Una de las soluciones rápidas y deliciosas a las que suelo recurrir cuando el tiempo apremia son las quesadillas mexicanas. Las quesadillas son siempre bienvenidas en cualquier casa. Así que, hoy os traemos cuatro recetas de quesadillas que puedes hacer en 30 minutos o menos, perfectas para esos días en los que necesitas una cena rápida pero sabrosa.

Estas tortillas rellenas de queso y otros ingredientes son versátiles y fáciles de preparar, ideales para una cena rápida entre semana. Hoy vamos a aprender a hacer quesadillas de zorza y queso gallego, de pollo, de jamón, y de champiñones, pero como siempre trata de experimentar con diferentes rellenos para tus quesadillas. 

Ingredientes de las quesadillas mexicanas

En todas las recetas

Tortillas mexicanas de maiz o trigo

Con respecto a las quesadillas de zorza y queso gallego

  • Zorza de cerdo
  • Queso gallego

Para las quesadillas de pollo

  • Pechuga de pollo
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Sal
  • Queso rallado

En relación con las quesadillas de jamón

  • Jamón cocido o curado
  • Queso en lonchas

Finalizando con las quesadillas de champiñones

  • Champiñones
  • Perejil
  • Ajo
  • Queso Mozzarella
  • Sal
Receta de quesadillas mexicanas fáciles

Preparación de las quesadillas mexicanas

Haz las quesadillas de zorza y queso gallego

  1. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y dora la zorza de cerdo por todos sus lados hasta que esté bien cocida.
  2. Corta el queso gallego en daditos pequeños.
  3. Calienta una tortilla en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado.
  4. Añade una porción de zorza y cubre con daditos de queso.
  5. Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna y cocina a fuego medio-bajo, presionando con una espumadera.
  6. Dale la vuelta a la quesadilla y cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sirve.

Prepara las quesadillas de pollo

  1. Pela la cebolla y lava bien el pimiento rojo. Corta ambos en daditos pequeños.
  2. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva. Añade la cebolla y el pimiento troceados y sofríe hasta que estén blanditos.
  3. Incorpora la pechuga de pollo en dados pequeños y cocina junto con las verduras hasta que esté lista. Salpimienta y reserva.
  4. Calienta una tortilla en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado.
  5. Añade una porción de pollo con verduras y cubre con queso rallado.
  6. Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna y cocina a fuego medio-bajo, presionando con una espumadera.
  7. Dale la vuelta a la quesadilla y cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sirve.

Elabora las quesadillas de jamón

  1. Calienta una tortilla en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado.
  2. Añade una o dos lonchas de jamón cocido o curado y queso en lonchas, cubriendo solo la mitad de la tortilla.
  3. Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna y cocina a fuego medio-bajo, presionando con una espumadera.
  4. Dale la vuelta a la quesadilla y cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sirve.

Cocina las quesadillas de champiñones

  1. Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. Pela el ajo y córtalo en daditos.
  2. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva. Añade el ajo y dóralo unos segundos antes de incorporar los champiñones laminados.
  3. Saltea los champiñones, añade sal y perejil picado. Integra bien y reserva.
  4. Calienta una tortilla en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado.
  5. Añade una porción de champiñones y cubre con láminas de queso Mozzarella.
  6. Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna y cocina a fuego medio-bajo, presionando con una espumadera.
  7. Dale la vuelta a la quesadilla y cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sirve.
Prepara las mejores quesadillas en casa

Consejos para unas quesadillas mexicanas perfectas

  • Aprovecha Sobras: Dale una nueva vida a las sobras que tengas en casa. Cualquier relleno que haya sobrado de otra comida, como un sofrito, funcionará maravillosamente en tus quesadillas. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza un resultado sabroso.
  • Acompaña con Salsas: Añadir una salsa deliciosa o el tradicional pico de gallo puede elevar tus quesadillas a otro nivel. Estas guarniciones no solo añaden sabor sino también una textura fresca y crujiente que complementa perfectamente las quesadillas.
  • Variedad de Quesos: Experimenta con diferentes tipos de queso. Aunque el queso mozzarella es una opción clásica, quesos como el cheddar, el queso fresco o el queso manchego pueden darle un toque único y delicioso a tus quesadillas.

Esperamos que hayas disfrutado nuestras recetas de quesadillas mexicanas. Nos alegra mucho que hayas seguido nuestras indicaciones y esperamos que te hayan resultado útiles y deliciosas. No olvides experimentar y personalizar las recetas a tu gusto. Disfruta cocinando.

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