Pulled pork, mini hamburguesas americanas
Aprende a preparar un suculento pulled pork, una especialidad de Estados Unidos que se deshace en la boca. Perfecto para disfrutar en bocadillos o hamburguesas, este cerdo desmigado conquistará tu paladar con su sabor inigualable.
Ingredientes
- 1/2 kilo de lomo de cerdo
- 20 ml de salsa inglesa
- 75 g de kétchup
- 150 ml de vino blanco
- 8 panes pequeños de hamburguesa
- Cebollino picado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración de pulled pork
- Preparar la Salsa:
- En un bol, mezcla el kétchup, el vino blanco y la salsa inglesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar el Cerdo:
- Calienta una olla a presión con un chorro de aceite de oliva.
- Añade el lomo de cerdo sazonado con sal y dóralo por ambos lados.
- Vierte la salsa en la olla y añade un poco de agua.
- Cocina durante aproximadamente una hora con la olla tapada.
- Reducir la Salsa:
- Una vez cocida la carne, retírala y colócala en un plato.
- Transfiere la salsa de la olla a un cazo y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Desmenuzar el Cerdo:
- Con ayuda de un tenedor y un cuchillo, desmenuza la carne de cerdo hasta obtener hebras finas.
- Mezclar con la Salsa:
- En un bol grande, mezcla la carne desmenuzada con la salsa reducida hasta que esté bien impregnada.
- Montar las Hamburguesas:
- Rellena los panes de hamburguesa con el pulled pork.
- Decora con cebollino por encima.
- Servir y Disfrutar:
- Sirve las hamburguesas de pulled pork calientes y disfruta de este delicioso plato.
Consejos y variedades del pulled pork
- Conservación: El pulled pork se puede preparar con antelación y guardar en la nevera en un recipiente hermético o cubierto con film.
- Variedad Vegana: Si quieres probar una alternativa diferente, te recomendamos el pulled pork vegano hecho con jackfruit, una fruta que imita sorprendentemente bien la textura y el sabor de la carne.
¡Y listo! Has preparado un auténtico pulled pork al estilo americano. Ideal para una comida informal o una reunión con amigos, esta receta seguro se convertirá en una de tus favoritas. Esperamos que esta receta os haya gustado y os la esperamos en las siguientes.
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