Bellagio, ubicado en el corazón de Santander, se ha convertido en un referente para los amantes de la auténtica cocina italiana. Dirigido por el reconocido chef y pizzaiolo Stefano Carta, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que captura la esencia de Italia. Cada plato en Bellagio destila artesanía y tradición, proporcionando una auténtica experiencia gastronómica italiana.

La Importancia de los Productos Italianos Originales

La clave para recrear los sabores auténticos de Italia radica en el uso de productos italianos originales. Estos ingredientes no solo aportan la autenticidad necesaria para cada receta, sino que también aseguran la calidad y el sabor que distinguen a la cocina italiana. En Bellagio, se pone un énfasis especial en importar los productos más frescos y de alta calidad directamente desde Italia. Este compromiso con la autenticidad garantiza que cada bocado transporte a los comensales a las calles y mercados de Italia.

Productos italianos de Bellagio en Santander

Descubre cuales son los productos de Bellagio

Pastas de Gragnano: La pasta en Bellagio proviene de Gragnano, una región en Nápoles famosa por su producción de pasta de alta calidad. La pasta de Gragnano es conocida por su textura y capacidad para absorber los sabores de las salsas. Cocida «al dente», esta pasta es ligera y perfecta, reflejando la tradición italiana en cada plato.

Harina de Piacenza y Masa Madre: Las pizzas en Bellagio se elaboran con harina de Piacenza y masa madre, que reposa un mínimo de 48 horas para obtener una doble fermentación. Esta técnica crea una masa muy fina, al estilo de Cerdeña, que es crujiente y ligera, ideal para disfrutar de una auténtica pizza italiana.

Burrata Bellagio: Este plato presenta un queso fresco extra cremoso de la región de Puglia, acompañado de tomates confitados y alcachofas. La burrata, con su textura suave y sabor delicado, es un deleite para los sentidos, realzado por los ingredientes frescos y de alta calidad.

Provolone «al forno»: Una delicia horneada que combina queso provolone con pesto de Liguria, calabacín y tomate seco italiano con orégano. Este plato ofrece una explosión de sabores, con la cremosidad del provolone y la intensidad del pesto y el tomate seco.

Quesos Italianos: Bellagio utiliza una variedad de quesos italianos, incluyendo pecorino, gorgonzola y mascarpone. Cada uno de estos quesos aporta una profundidad de sabor y una textura única, enriqueciendo las recetas y ofreciendo una auténtica experiencia italiana.

Nduja: Esta sobrasada italiana ligeramente picante añade un toque de sabor y calor a los platos, destacando la versatilidad y riqueza de la cocina italiana.

Productos italianos de Bellagio en Santander

Postres caseros de Bellagio

Los postres en Bellagio siguen la tradición de la «Mamma». El Tiramisú Clásico y el Tiramisú al Chocolate son preparados con mascarpone, café de origen, savoiardi, huevos frescos y azúcar. Estos postres son el broche de oro perfecto para una comida italiana, ofreciendo una mezcla equilibrada de sabores y texturas que deleitan el paladar.

Bellagio en Santander no es solo un restaurante, sino una embajada de la auténtica cocina italiana. El uso de productos italianos originales y la dedicación del chef Stefano Carta aseguran que cada plato refleje la tradición y la pasión de Italia. Desde las pastas de Gragnano hasta las pizzas de masa fina y los postres caseros, cada elemento de la experiencia en Bellagio es una celebración de los sabores italianos.

Ven a Bellagio y déjate llevar por el auténtico sabor de Italia. Disfruta de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y auténtico. Bellagio te espera para ofrecerte lo mejor de la cocina italiana.