![Pollo al limón chino](https://hosteleriasantander.com/wp-content/uploads/2024/07/pollo-limon-3.jpg)
Pollo al limón chino
Hoy te traemos una receta deliciosa y fácil de hacer: pollo al limón chino. Este plato combina jugosas tiras de pollo marinadas con una salsa de limón vibrante y fresca, creando una explosión de sabores en cada bocado. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un toque oriental en la mesa.
Ingredientes
Para el pollo marinado:
- 500 gramos de pechugas de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Zumo de 1 limón
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre
- Maicena (harina de maíz refinada) para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Para la salsa de limón:
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 10 gramos de azúcar
- 170 mililitros de caldo de pollo
- 50 mililitros de vinagre
- 1 pizca de sal
![El mejor pollo al limón chino en casa](https://hosteleriasantander.com/wp-content/uploads/2024/07/pollo-limon-2-1024x701.jpg)
Elaboración del pollo al limón
Preparar la marinada:
- Rallar y mezclar: Ralla el jengibre y el diente de ajo pelado sobre un bol. Incorpora los huevos y bate todo bien. Añade la salsa de soja y el zumo de un limón, mezclando bien. Reserva.
Marinar el pollo:
- Cortar y marinar: Corta las pechugas de pollo en tiras. Coloca el pollo en un plato y añade la mezcla de la marinada. Remueve bien hasta que el pollo esté bien cubierto. Tapa el plato con papel film y deja reposar en el frigorífico durante 2-3 horas. Sácalo del frigorífico y deja reposar unos 10 minutos antes de freír.
Preparar la salsa de limón:
- Diluir maicena: En un bol pequeño, diluye la maicena en el caldo de pollo, removiendo bien.
- Cocinar la salsa: Pon un cazo al fuego y añade el caldo con la maicena diluida, el azúcar, el zumo de limón, el vinagre y una pizca de sal. Deja reducir unos minutos hasta que espese. Si aparece espuma en la superficie, retírala. Retira del fuego y reserva la salsa.
Cocinar el pollo:
- Rebozar: Escurre el pollo marinado y rebózalo en la maicena.
- Freír: Pon una cazuela con abundante aceite al fuego. Cuando esté caliente, baja la temperatura del fuego y fríe las tiras de pollo rebozadas hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Coloca el pollo frito en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Servir el pollo al limón:
- Emplatar: Sirve el pollo en un plato y añade la salsa de limón por encima. Decora con una ramita de perejil y unas rodajas de limón. ¡Listo para disfrutar!
![Receta de pollo al limón chino](https://hosteleriasantander.com/wp-content/uploads/2024/07/pollo-limon-1-1024x701.jpg)
Consejos para un pollo al limón chino perfecto
- Toque picante: Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla picada a la marinada.
- Variación de salsas: Además de la salsa de limón, puedes experimentar con salsas agridulces o de naranja para variar el sabor.
- Acompañamientos: Este plato va muy bien con arroz blanco o fideos chinos para una comida completa.
Esperamos que disfrutes preparando este exquisito pollo al limón. Es una receta fácil y rápida que aportará un toque exótico a tu mesa. Esperamos que la receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.
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