Descubre más sobre Casa Cirana en Santander
¿Quieres saber más sobre Casa Cirana? Hoy vamos a intentar indagar más sobre este restaurante tan especial en Santander. Ubicado en la céntrica calle Bonifaz, Casa Cirana ha emergido como un destacado restaurante de cocina de mercado en Santander.
Fundado por la pareja madrileña Diego García y Alba Fernández en julio de 2022, este pequeño y encantador restaurante se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la buena comida. Con una amplia experiencia en Londres, Madrid y México D.F., Diego y Alba decidieron establecerse en una ciudad más tranquila y acogedora, llevando consigo una pasión inquebrantable por la gastronomía.
Diseño Acogedor y Moderno
El ambiente acogedor y moderno de Casa Cirana, con su diseño de dos alturas y cocina a la vista, ofrece a los comensales una experiencia única. La disposición permite disfrutar del espectáculo culinario sin que el olor de la cocina invada el comedor, creando una atmósfera transparente y atractiva. Este detalle refleja la dedicación y el enfoque personalizado que Diego y Alba han puesto en su proyecto.
Compromiso con el Producto Local
Casa Cirana apuesta firmemente por el producto local y de temporada, reflejando la rica herencia gastronómica de Cantabria en cada plato. La oferta culinaria incluye menús degustación que permiten a los clientes explorar una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos. Desde los entrantes hasta los postres, cada creación culinaria está elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, mostrando un profundo respeto por los productos autóctonos.
Una bodega con personalidad
La bodega de Casa Cirana, aunque no extensa, se caracteriza por su selección cuidada y diferente. Los comensales pueden disfrutar de opciones únicas, como una manzanilla que, aunque poco común, complementa perfectamente los sabores de los platos ofrecidos. Esta atención al detalle y la originalidad en las opciones de bebidas destacan la gran personalidad del restaurante y su compromiso con ofrecer una experiencia completa y satisfactoria.
La trayectoria de sus fundadores
Con una trayectoria que incluye la gestión de un sushi-bar y un local de cocina clásica, Alba y Diego aportan su conocimiento y pasión a cada aspecto de Casa Cirana. Su experiencia les permite fusionar técnicas y estilos culinarios, creando un menú innovador y delicioso. Esta mezcla de influencias y el uso de productos locales resultan en una cocina de muy alto valor, que atrae tanto a locales como a visitantes.
Menús Degustación: La Esencia de Cantabria en Cada Plato
Casa Cirana se centra en ofrecer dos menús degustación que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes. El Menú Raqueros, compuesto por cinco platos, y el Menú Machichaco, con siete platos, en los que sus platos son ejemplos de la creatividad y el enfoque en la calidad que caracterizan al restaurante. Ambos menús permiten a los comensales disfrutar de una experiencia gastronómica completa, explorando una variedad de sabores y texturas que reflejan la esencia de Cantabria.
Un Destino Culinario a Descubrir
Casa Cirana es más que un restaurante; es un lugar donde la pasión por la cocina se une con el amor por los ingredientes locales para crear experiencias gastronómicas excepcionales. Con una propuesta que sigue evolucionando y adaptándose a los productos de temporada, Casa Cirana sigue consolidándose como una parada obligada para los amantes de la buena comida en Santander.
¡No te pierdas la oportunidad de explorar la cocina de Diego García y descubrir por qué Casa Cirana está marcando la diferencia en la escena gastronómica local!
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- 📍 Ubicado en: C. Bonifaz, 13, 39003 Santander, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 942 52 66 98
- 📱 Instagram: @casacirana