En la calle Bonifaz, Casa Cirana es un destacado restaurante de cocina de mercado en Santander. Este establecimiento, dirigido por Alba y Diego, ofrece un ambiente acogedor y moderno, con un diseño de dos alturas que incluye una cocina a la vista. Esta disposición permite a los comensales disfrutar del espectáculo culinario sin que el olor de la cocina invada el comedor, creando una experiencia gastronómica transparente y atractiva.
Cocina de mercado y producto local
Casa Cirana apuesta firmemente por el producto local y de temporada, reflejando la rica herencia gastronómica de la región en cada plato. La oferta culinaria del restaurante incluye un menú degustación que permiten a los clientes explorar una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos. Desde los entrantes hasta los postres, cada creación culinaria está elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad.
Variedad y personalidad en la Bodega
La bodega de Casa Cirana, aunque no extensa, se caracteriza por su selección diferente y cuidada. Los comensales pueden disfrutar de opciones únicas como una manzanilla, que aunque poco común, puede ser la elección perfecta para complementar los sabores de los platos ofrecidos. Esta atención al detalle y la originalidad en las opciones de bebidas destacan la gran personalidad del restaurante y su compromiso con ofrecer una experiencia completa y satisfactoria.
Experiencia y trayectoria
Alba y Diego, con una amplia experiencia en el mundo de la hostelería, aportan su conocimiento y pasión a cada aspecto de Casa Cirana. Su trayectoria incluye la gestión de un sushi-bar y un local de cocina clásica, lo que les permite fusionar técnicas y estilos culinarios para crear un menú innovador y delicioso. Esta mezcla de influencias y el uso de productos locales resultan en una cocina de muy alto valor que atrae tanto a locales como a visitantes.
Casa Cirana se posiciona como una joya en Santander, ofreciendo una cocina de mercado que destaca por su uso de productos locales y de temporada. Con un ambiente acogedor, una bodega original y una cocina a la vista, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única. Bajo la dirección de Alba y Diego, Casa Cirana combina tradición e innovación, convirtiéndose en una parada obligada para los amantes de la buena comida en Santander.
Desde el comedor se puede ver al cocinero preparando los platos, eso nos encanto. Probamos un menu degustación, el emplatado genial y la comida buenisima, hemos salido encantados. Muchas gracias!!!!