Dónde comer sushi en Santander: 6 restaurantes para acertar
Encontrar dónde comer sushi en Santander es cada vez más fácil. La ciudad cuenta con restaurantes japoneses tradicionales, pequeños establecimientos especializados en bandejas para llevar y propuestas de cocina fusión que combinan técnicas niponas con sabores procedentes de otros países.
Nigiris, makis, uramakis, sashimi, tartares, gyozas, tempuras y platos calientes forman parte de una oferta pensada tanto para quienes conocen bien la cocina japonesa como para quienes todavía no saben distinguir un temaki de un futomaki.
En esta guía reunimos seis restaurantes de sushi en Santander con estilos diferentes: Olivia, Sumo, Hokkaido, Mixto Sushi Nikkei, Ylis y Tatami. La elección dependerá de si buscas una cena especial, una bandeja para compartir, cocina nikkei, servicio a domicilio o una carta asiática más amplia.
Olivia Santander: sushi, cocina fusión y coctelería
Situado en la calle Peña Herbosa, Olivia es una opción indicada para quienes buscan algo más que un restaurante japonés convencional. Su propuesta combina sushi, cocina fusión y coctelería en un espacio de ambiente moderno, pensado tanto para una cena en pareja como para una noche con amigos.
En su oferta conviven los rolls más reconocibles, elaborados con ingredientes como salmón o atún, y creaciones en las que la cocina japonesa se mezcla con sabores y técnicas de otras culturas. Esta vertiente creativa lo convierte en una alternativa interesante para quienes prefieren probar combinaciones diferentes en lugar de limitarse a los makis tradicionales.
Olivia también destaca por incorporar los cócteles como parte de la experiencia. Por ello, puede ser una buena elección cuando el plan no termina después del postre y apetece alargar la cena con una copa sin cambiar de local.
Sumo: bandejas de sushi y productos japoneses
Sumo se encuentra en la calle Castelar y presenta un concepto diferente al del restaurante japonés tradicional. Se define como un establecimiento de sushi y ultramarinos japoneses, con bandejas preparadas y una propuesta especialmente práctica para comprar diferentes piezas y disfrutarlas en casa.
Su oferta incluye temakis, nigiris, makis y combinados variados seleccionados por sus propios elaboradores. Además, dispone de productos japoneses como bebidas, fideos y otros artículos difíciles de encontrar en supermercados convencionales.
Es una parada recomendable para quienes buscan sushi para llevar en Santander, quieren organizar una cena informal o necesitan una bandeja variada para compartir. También permite realizar pedidos online, facilitando la elección antes de acercarse al establecimiento.
Hokkaido: una opción cómoda para pedir sushi a domicilio
Hokkaido Sushi está situado en la calle Antonio Mendoza. Su servicio está orientado tanto a la recogida como al reparto a domicilio, por lo que resulta especialmente cómodo para disfrutar de sushi sin necesidad de desplazarse o reservar una mesa.
La propuesta incluye bandejas y combinados con diferentes tipos de makis, nigiris y piezas elaboradas con ingredientes como salmón, aguacate, pepino o langostino. Su formato permite elegir entre pedidos individuales y selecciones más amplias para compartir.
Hokkaido puede encajar bien en una cena tranquila en casa, una reunión con amigos o uno de esos días en los que apetece sushi, pero no salir. Antes de pedir, conviene revisar las promociones y combinados disponibles en su plataforma oficial, ya que pueden variar.
Mixto Sushi Nikkei: Japón y Perú en una misma carta
Mixto Sushi Nikkei, situado en la calle Santa Lucía, ofrece una de las propuestas más diferenciadas de esta selección. Su cocina nikkei une técnicas japonesas con ingredientes y sabores peruanos, dando lugar a platos con mayor intensidad, acidez, picante y contraste de texturas.
En su carta aparecen ceviches, tiraditos, nigiris y makis acompañados de leche de tigre, ají amarillo, rocoto, salsa huancaína, ponzu o mayonesa japonesa. Algunas elaboraciones combinan pescado, marisco o carne con ingredientes como boniato, cilantro, aguacate, maíz crocante y ají panca.
Entre sus propuestas se encuentran los nigiris de salmón teriyaki al fuego, vieira acevichada o corvina con chalaquita, junto a makis con ceviche de salmón, langostino en tempura, pulpo o solomillo salteado. La carta también incorpora baos, gyozas, yakisoba y postres con mango o yuzu.
Mixto es una elección especialmente recomendable para quienes ya conocen el sushi tradicional y desean descubrir combinaciones más atrevidas.
Ylis: sushi y cocina asiática para todos los gustos
Ylis también se encuentra en la calle Santa Lucía y cuenta con una carta amplia, adecuada para grupos en los que no todo el mundo quiere comer únicamente sushi.
Su propuesta incluye nigiris, makis, uramakis, temakis y bandejas variadas para compartir. A estas elaboraciones se suman entrantes como gyozas, edamame y tempuras, además de platos calientes como fideos salteados, arroces con curry, pato a la plancha, pollo teriyaki o gambas al wok.
Esta variedad permite combinar sushi con otras especialidades asiáticas y adaptar el pedido a diferentes preferencias. También dispone de alternativas vegetarianas, comida para recoger y reparto a domicilio.
Ylis encaja tanto en una comida informal como en una cena con amigos o familiares. Puede ser una buena puerta de entrada para quienes todavía no se atreven con el pescado crudo, ya que pueden alternar algunas piezas de sushi con arroces, carnes o platos de wok.
Tatami: cocina japonesa frente a la playa del Sardinero
Tatami se encuentra en la calle Doctor Fleming, frente a la Segunda Playa del Sardinero. Su ubicación lo convierte en una opción interesante para completar un día de playa, un paseo por el litoral o una visita a esta conocida zona de Santander.
El restaurante combina platos tradicionales japoneses con elaboraciones más modernas. Su carta incluye makis, uramakis, temakis, tartares y distintas piezas de sushi, además de tempuras, ramen, arroces, fideos y platos calientes.
Entre sus propuestas de sushi aparecen uramakis de salmón y aguacate, atún picante, langostino en tempura, mango, anguila o pescado flambeado. También cuenta con opciones vegetales y entrantes como sopa de miso, wakame, edamame o gyozas.
Uno de sus elementos más característicos es el reservado cerrado en el que los clientes pueden sentarse siguiendo el estilo japonés. Es una alternativa adecuada para una comida pausada o una cena diferente cerca de las playas del Sardinero.
¿Qué restaurante de sushi en Santander elegir?
La elección depende del plan. Olivia combina sushi creativo y coctelería; Sumo resulta práctico para comprar bandejas y productos japoneses; Hokkaido facilita los pedidos a domicilio; Mixto destaca por su cocina nikkei; Ylis ofrece una carta asiática muy variada, y Tatami permite disfrutar de una experiencia japonesa cerca de la playa.
Durante los fines de semana y la temporada alta es recomendable reservar cuando el establecimiento lo permita. Para pedidos a domicilio o para recoger, conviene revisar previamente la carta y los horarios oficiales.
Lo difícil ya no es encontrar sushi en Santander, sino ponerse de acuerdo sobre qué estilo probar primero.