Bizcocho de Chocolate Casero, receta para amantes del chocolate
Si eres un verdadero amante del chocolate, esta receta de bizcocho de chocolate casero se convertirá en tu favorita. Aunque pueda sorprenderte, el uso de agua caliente es el truco que le dará a este bizcocho una jugosidad y esponjosidad sin igual.
El cacao en polvo tiende a resecar las masas, pero con este pequeño secreto conseguirás un bizcocho húmedo y delicioso que te durará varios días, como recién hecho. Además, es ideal para congelar, así tendrás siempre un trozo a mano para satisfacer tus antojos de chocolate.
Ingredientes
- Para el bizcocho de chocolate
- 3 huevos tamaño M
- 200 g de azúcar blanco
- 120 g de aceite de girasol
- 160 g de leche entera
- 180 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de sal
- 100 g de agua caliente
Elaboración del bizcocho de chocolate casero
1. Preparación de la Masa:
Comienza batiendo los 3 huevos junto con los 200 gramos de azúcar blanco hasta que la mezcla adquiera un color claro y doble su volumen. Este paso es clave para conseguir un bizcocho esponjoso. Luego, agrega los 120 gramos de aceite de girasol y mezcla bien hasta que se integre completamente en la masa.
A continuación, incorpora los 160 gramos de leche entera y sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Por otro lado, tamiza los 180 gramos de harina de trigo junto con los 50 gramos de cacao en polvo, las 2 cucharaditas de levadura química y la pizca de sal. Añade esta mezcla de ingredientes secos a la preparación anterior, integrándola con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire y se desinfle.
Finalmente, añade los 100 gramos de agua caliente y mezcla suavemente hasta obtener una masa lisa y uniforme.
2. Horneado:
Precalienta el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Mientras el horno se calienta, prepara tu molde forrando la base con papel vegetal y engrasando las paredes para evitar que el bizcocho se pegue.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar ligeramente según tu horno, así que es importante hacer la prueba del palillo para asegurarte de que está bien cocido.
Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejos para un bizcocho de chocolate casero
- Durabilidad: Este bizcocho se mantiene jugoso durante varios días si lo guardas en un recipiente hermético. También puedes congelarlo en porciones, ideal para tener siempre a mano un trozo de bizcocho de chocolate.
- Personaliza tu bizcocho: Puedes añadir chips de chocolate, nueces o un toque de esencia de vainilla para darle un giro diferente a la receta básica.
- Mejora la presentación: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima una vez que esté frío, o cubre con una ganache de chocolate para una versión más indulgente.
¡Y listo! Tienes en tus manos un bizcocho de chocolate casero que combina a la perfección un sabor intenso con una textura irresistible. Perfecto para acompañar con un café o como postre después de una comida especial.
Disfruta de cada bocado y comparte la receta con tus seres queridos, porque lo bueno es compartir. Esperamos que esta receta te hya gustado y te esperamos en las siguientes.
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