Cinnamon Rolls, la receta más dulce
Hoy te enseñamos cómo preparar los famosos cinnamon rolls, unos esponjosos rollos de canela y azúcar, perfectos para acompañar un buen café o disfrutar en el desayuno. Con esta receta fácil, tendrás en tus manos un delicioso manjar que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- Para la masa:
- 60 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 7 g de levadura seca de panadería
- 100 ml de agua tibia
- 2 huevos
- 520 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 150 g de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 60 g de mantequilla
- Para el glaseado:
- 100 g de queso crema
- 200 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Elaboración de los cinnamon rolls
- Preparar la Masa: En un vaso con agua tibia, disuelve una cucharadita de azúcar, la sal y la levadura seca. Dejar reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma. Mientras tanto, calienta la leche con la mantequilla y el azúcar en el microondas hasta que se derrita, luego mezcla bien.
En un bol lo suficientemente grande, tamiza la harina. En otro recipiente, mezcla la mantequilla fundida con la levadura activada, añade los huevos y bate. Incorpora la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave. Amasa durante 5 minutos sobre una superficie enharinada, forma una bola y deja reposar en un bol cubierto con un paño durante 1 hora, hasta que la masa doble su tamaño. - Preparar el Relleno: Funde la mantequilla y en un bol mezcla el azúcar moreno, la canela y el jengibre.
- Formar los Rollos: Extiende la masa sobre una superficie plana enharinada, dándole forma rectangular de aproximadamente 1 cm de grosor. Pinta con la mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de canela. Enrolla la masa desde un extremo largo y corta en porciones de 3 cm de grosor. Coloca los rollitos en una bandeja con papel de horno, cúbrelos y deja reposar 15 minutos.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
- Preparar el Glaseado: Bate el queso crema con la leche y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave. Una vez horneados los rollos, déjalos enfriar un poco y cubre con el glaseado.
Consejos para unos cinnamon rolls perfectos
- Variedades de Glaseado: Si prefieres un glaseado más ligero, mezcla azúcar glas con un poco de agua y pincela los rollos.
- Toque de Limón: Agrega unas gotas de zumo de limón al glaseado para un toque cítrico fresco.
- Extras: Puedes añadir pasas al relleno para un sabor más rico. Solo espárcelas sobre la mezcla de canela antes de enrollar la masa.
Unos deliciosos cinnamon rolls recién salidos del horno, perfectos para compartir en familia o con amigos. ¡No te resistas a este capricho dulce, te encantará! Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.
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