Receta de tarta de galleta Lotus
Hoy, te traemos una receta de tarta de galleta Lotus, una versión moderna y deliciosa de la tradicional tarta de queso. Las galletas Lotus, originarias de Bélgica, han conquistado los corazones de muchos con su delicioso sabor a caramelo y especias. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta no necesita horno y es fácil de preparar.
Ingredientes para la tarta de galleta Lotus
La base de galleta:
- 200 g de galletas Lotus
- 100 g de mantequilla derretida
El relleno de la tarta:
- 500 g de queso crema
- 200 g de crema de galletas Lotus
- 200 ml de nata para montar (35% M.G.)
- 80 g de azúcar glas
- 5 hojas de gelatina neutra
La decoración final de la tarta:
- Galletas Lotus
- Crema de galletas Lotus
Preparación de la tarta de galleta Lotus
1. Base de galleta:
- Tritura las galletas Lotus en una procesadora de alimentos hasta obtener una textura fina.
- Derrite la mantequilla en el microondas hasta que esté completamente líquida.
- Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.
- Forra un molde desmontable (20 cm de diámetro) con papel de horno.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar una base compacta.
- Refrigera durante 30 minutos.
2. Relleno de la tarta:
- Hidrata las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 5 minutos.
- Reserva 150 ml de nata y calienta los 50 ml restantes en el microondas hasta que estén tibios.
- Escurre las hojas de gelatina y disuélvelas en la nata tibia.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la crema de galletas Lotus y mezcla bien.
- Incorpora la nata con gelatina disuelta a la mezcla de queso crema, mezclando con movimientos envolventes.
- Monta los 150 ml de nata reservada y añádela a la mezcla anterior, también con movimientos envolventes.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas en el molde.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente, toda la noche.
3. Decoración final de la tarta:
- Desmolda la tarta con cuidado.
- Decora con crema de galletas Lotus y galletas enteras o trituradas.
- Si no tienes crema de galletas Lotus, puedes usar Nutella o cualquier otra crema de avellanas.
- Para un acabado profesional, utiliza una manga pastelera para repartir la crema de forma decorativa.
Disfruta de esta deliciosa tarta de galleta Lotus, con su irresistible sabor a caramelo y su textura cremosa. Perfecta para sorprender a tus invitados y deleitar sus sentidos. Agradecemos que hayas seguido nuestra receta y te esperamos en las siguientes.
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