Sándwich de pastrami, receta sencilla
Hoy os traemos la receta del mítico sándwich de pastrami. El pastrami, aunque menos conocido en algunas partes del mundo, es una delicia que evoca imágenes de las bulliciosas calles de Nueva York y de personajes de películas disfrutando de un delicioso sándwich.
Este manjar es una pieza de carne de ternera curada en salmuera y posteriormente ahumada. Tradicionalmente, se corta en finas lonchas y se sirve en sándwiches, pero también se puede disfrutar solo, al estilo de otros embutidos como el jamón o la mortadela. Con su característico sabor especiado, el pastrami es perfecto para un sándwich gourmet que te transportará a la Gran Manzana.
Ingredientes
- 10 lonchas de pastrami
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de azúcar
- Un poco de vinagre de Módena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de emmental rallado
- 4 rebanadas de pan de molde
Elaboración del sándwich de pastrami
- Preparar la cebolla caramelizada:
- Pica la cebolla en trozos pequeños.
- Coloca la cebolla en una sartén tapada a fuego lento.
- Cuando la cebolla esté dorada, añade el azúcar y un chorrito de vinagre de Módena.
- Sube el fuego y remueve hasta que la cebolla se caramelice.
- Preparar la mezcla de cebolla y mantequilla:
- Mezcla la cebolla caramelizada con una cucharada de mantequilla y la mostaza en un bol.
- Calentar el pastrami:
- En la misma sartén donde caramelizaste la cebolla, calienta las lonchas de pastrami ligeramente.
- Montar los sándwiches:
- Unta las rebanadas de pan con la mantequilla restante.
- Coloca una capa de la mezcla de cebolla y mantequilla sobre dos rebanadas de pan.
- Añade las lonchas de pastrami calentado sobre la cebolla.
- Espolvorea el queso emmental rallado sobre el pastrami.
- Cubre con las otras rebanadas de pan.
- Pasar por la plancha:
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio.
- Cocina los sándwiches por ambos lados hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
Consejos para un sándwich pastrami perfecto
- Variaciones: Puedes agregar pepinillos en rodajas para darle un toque extra de sabor y textura.
- Pan: Utiliza un buen pan de centeno para un sándwich más auténtico al estilo neoyorquino.
- Acompañamiento: Sirve con una ensalada fresca o unas patatas fritas crujientes para un almuerzo completo.
¡Esperamos que disfrutes de este sabroso sándwich de pastrami! Ideal para un almuerzo rápido o una cena informal. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.
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