Salsa de queso para nachos: ideal para picoteos y menús informales
Hoy te traemos una de esas salsas que nunca fallan: la salsa de queso para nachos, cremosa, sabrosa y con ese punto adictivo que tanto nos gusta. En Hosteleriasantander.com seguimos compartiendo recetas fáciles y resultonas, perfectas para bares, locales de tapeo o simplemente para disfrutar en casa.
Ya sea como entrante, para acompañar unos nachos crujientes, o como parte de un menú más desenfadado, esta receta es un imprescindible en cualquier carta con sabor tex-mex.
Ingredientes (para un bol mediano)
- 200 g de queso cheddar (rallado o en lonchas)
- 150 ml de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
- Opcional: un chorrito de jalapeños en vinagre picados
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de nuestra salsa de queso para nachos
- Haz una roux base:
En un cazo, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina. Remueve bien durante 1-2 minutos para cocinarla. - Incorpora la leche:
Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que espese ligeramente y tenga una textura suave. - Añade el queso:
Agrega el queso rallado y remueve constantemente hasta que se funda completamente. Si la mezcla queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche. - Ajusta el sabor:
Añade sal al gusto, el pimentón y, si te apetece, un poco de jalapeño picado para un toque picante. - Servir caliente:
Pásala a un cuenco y sírvela caliente acompañada de nachos, patatas fritas o incluso como topping de hamburguesas o burritos.
Consejo para que quede mejor
Para un servicio más profesional, mantén la salsa caliente al baño maría o en un dispensador térmico. Puedes prepararla con antelación y calentarla suavemente antes de servir.
¿Tienes un local con picoteo o delivery?
Esta salsa de queso para nachos es un éxito asegurado en cualquier carta. En Hosteleriasantander.com te animamos a probarla y darle tu propio toque personal.
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