Si eres amante de la cocina china, este pollo con almendras te encantará. Con ingredientes sencillos y una elaboración aún más fácil, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. La clave está en marinar el pollo para que quede jugoso y lleno de sabor. En solo 10 minutos de cocción, tendrás un plato delicioso que impresionará a tus mas allegados.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 50 g de almendras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de girasol
Prepara pollo con almendras al estilo chino casero

Elaboración del pollo con almendras

  1. Marinar el pollo:
    • Cortar las pechugas de pollo en tacos.
    • Coloca el pollo en un bol y añade la salsa de soja y el azúcar. Mezclar bien para que el pollo quede bien empapado.
    • Tapa el bol con papel film y deja marinar en el frigorífico durante al menos 3 horas.
  2. Preparar los ingredientes:
    • Pasado el tiempo de marinado, escurre el pollo para retirar el exceso de salsa.
    • Cortar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo en dados grandes.
    • Disuelve la maicena en el caldo de pollo frío para evitar grumos.
  3. Cocinar el pollo:
    • Calienta aceite de girasol en una sartén honda a fuego fuerte.
    • Marca el pollo durante un par de minutos sin cocinarlo completamente. Retira el pollo y resérvalo.
    • En la misma sartén, dora el ajo en el jugo del pollo.
    • Añade la cebolla y la zanahoria y dora durante unos 5 minutos.
    • Agrega el pollo y las almendras y saltea durante un minuto.
  4. Hacer la salsa:
    • Vierte el caldo con la maicena disuelta en la sartén y cocina durante un minuto más.
    • Mezcla bien todos los ingredientes y asegúrate de que la salsa quede cremosa.
  5. Servir:
    • Sirve el pollo con almendras caliente y disfruta de este plato al estilo chino.
Receta de pollo con almendras al estilo chino

Consejos para un pollo con almendras perfecto

  • Marinado perfecto: Deja marinar el pollo durante al menos 3 horas para que absorba bien los sabores.
  • Aceite adecuado: Usa aceite de girasol para no alterar el sabor del plato. Si solo tienes aceite de oliva, también funcionará bien.
  • Maicena sin grumos: Asegúrate de disolver la maicena en caldo frío para evitar grumos en la salsa.

Esperamos que disfrutes preparando y degustando este pollo con almendras. Con su sabor auténtico y su sencilla preparación, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.

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