Los pasteles de carne son un clásico muy querido en el Reino Unido. Hoy te traemos una versión deliciosa con un relleno de ternera, huevo, manzana, nuez moscada y un toque de mostaza. Estos pasteles son perfectos para cualquier ocasión y seguro serán un éxito en tu mesa.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 250 gramos de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 manzana
  • 2 huevos (uno duro y otro batido para pintar)
  • 40 gramos de mostaza
  • Nuez moscada rallada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
Los mejores pasteles de carne caseros

Elaboración de los pasteles de carne

  1. Preparar los ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla y el huevo duro. Ralla la manzana.
  2. Pochar la cebolla: En una sartén a fuego medio, añade un chorro de aceite de oliva y la cebolla picada con una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la cebolla esté bien pochada y caramelizada.
  3. Mezclar el relleno: En un bol grande, combina la cebolla pochada, la carne picada, la manzana rallada, el huevo duro picado, la mostaza, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
  4. Preparar la masa: Extiende la lámina de masa quebrada sobre una superficie plana. Utiliza un vaso boca abajo para cortar círculos grandes de masa para la base de los pasteles y un cortapastas más pequeño para las tapas.
  5. Montar los pasteles: Coloca los círculos grandes de masa en moldes para muffins o en una bandeja para hornear, presionando bien la masa contra las paredes del molde. Rellena con la mezcla de carne y cubre cada pastel con un círculo más pequeño de masa. Presiona los bordes para sellar bien y pinta cada pastel con huevo batido.
  6. Hornear: Precalienta el horno a 200ºC. Coloca la bandeja con los pasteles en el horno y hornea durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  7. Servir: Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir. Estos pasteles de carne son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente.
Receta tradicional de pasteles de carne ingleses

Consejos para unos pasteles de carne perfectos

  • Variedad en el relleno: Puedes experimentar con otros ingredientes en el relleno, como agregar zanahorias ralladas o champiñones picados.
  • Aromatiza la masa: Si te gusta el sabor a hierbas, puedes agregar un poco de tomillo o romero picado a la masa quebrada.
  • Relleno extra jugoso: Para un relleno aún más jugoso, añade un poco de caldo de carne a la mezcla antes de rellenar los pasteles.

Esperamos que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos pasteles de carne ingleses. Son ideales para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una merienda especial. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.

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