Hoy os enseñamos a hacer hamburguesa de quinoa, una receta fácil. Prepara estas saludables y deliciosas hamburguesas caseras de quinoa, cebolla y zanahoria de manera rápida y sencilla. Estas hamburguesas vegetales son la excusa perfecta para incorporar más legumbres, verduras y cereales en nuestra dieta, ofreciendo un alimento nutritivo y muy completo. Esperamos que te guste.

Ingredientes

  • Para las hamburguesas:
    • 100 gramos de quinoa
    • 1/2 cebolla
    • 1 zanahoria pequeña
    • 1 huevo
    • 20 gramos de harina de garbanzo
    • 1 cucharada de orégano
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
  • Para montar la hamburguesa:
    • 2 panes de hamburguesa
    • Salsa romesco
    • Hojas de espinacas
    • 1 cebolla morada
Prepara hamburguesa de quinoa casera

Elaboración de la hamburguesa de quinoa

  1. Lavar la quinoa:
    • Lava la quinoa con agua fría y retira toda la espuma blanca que se forme, repitiendo el proceso al menos cinco veces.
  2. Cocinar la quinoa:
    • Pon un cazo al fuego con agua y cuando rompa a hervir, añade una pizca de sal y la quinoa. Cocina durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja templar.
  3. Preparar las verduras:
    • Pela y ralla finamente la zanahoria. Pela y pica la cebolla.
  4. Pochar las verduras:
    • En una sartén, añade un chorrito de aceite, la cebolla y una pizca de sal. Remueve y deja pochar. Agrega la zanahoria rallada, remueve y deja freír durante 1 minuto.
  5. Mezclar los ingredientes:
    • En un bol, añade una pizca de sal, el huevo y bate. Agrega la quinoa y la mezcla de cebolla y zanahoria. Remueve e incorpora la harina de garbanzo y el pimentón dulce. Mezcla bien. Añade el orégano y vuelve a remover.
  6. Formar las hamburguesas:
    • Con la ayuda de un molde redondo, da forma a las hamburguesas.
  7. Cocinar las hamburguesas:
    • Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Espolvorea un poco de harina sobre las hamburguesas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  8. Montar la hamburguesa:
    • Unta salsa romesco en la base del pan de la hamburguesa. Coloca encima la hamburguesa de quinoa, la cebolla morada, unas hojas de espinacas y la tapa del pan.
  9. Servir:
    • Sirve la hamburguesa de quinoa inmediatamente y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
Receta de hamburguesa de quinoa en casa

Consejos para una hamburguesa de quinoa perfecta

  • Lavar bien la quinoa: Es fundamental lavar la quinoa a fondo para eliminar la espuma blanca, que puede ser tóxica. Repite el proceso de lavado al menos cinco veces.
  • Opción vegana: Para una versión vegana, sustituye el huevo por un poco de agua, suficiente para dar la consistencia necesaria a la mezcla y formar las hamburguesas.

Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas hamburguesas de quinoa. Son una opción saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier comida. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes:

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