El flognarde de pera es un postre francés que se destaca por su sencillez y exquisito sabor. Este tipo de tarta es ideal para disfrutar en cualquier momento del año, y su elaboración requiere solo unos minutos de preparación, seguido de un tiempo de cocción en el horno.

Perfecto para postres, desayunos o meriendas, el flognarde de pera combina la suavidad de una masa similar a la de las crepes con la jugosidad de las frutas, resultando en un postre que recuerda a una tarta de queso horneada. Esta receta es versátil y admite diversas frutas, como manzanas, melocotones o fresas, aunque la pera y la manzana son las opciones más populares.

Una vez que pruebes este postre, se convertirá en uno de tus favoritos. Es una excelente manera de incorporar más fruta en la dieta, incluso para los más pequeños de la casa.

Ingredientes

  • 2 peras
  • 4 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 80 gramos de harina de repostería
  • 250 mililitros de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 gramos de mantequilla
  • Azúcar glas para espolvorear
Receta de flognarde de pera casero

Elaboración del flognarde de pera

  1. Preparación de la Crema: En un bol alto, combina los huevos, el azúcar, la harina, la leche y el extracto de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja reposar durante 30 minutos para que los ingredientes se integren bien.
  2. Preparación de las Peras: Pela las peras, quítales el corazón y corta una parte en rodajas finas. Trocea el resto de las peras.
  3. Montaje: Engrasa moldes individuales o un molde grande con mantequilla derretida o un poco de aceite. Coloca las peras troceadas en la base del molde y coloca las rodajas finas encima para darle una mejor presentación. Vierte la mezcla de crema sobre las peras y coloca un pequeño dado de mantequilla sobre cada flognarde.
  4. Horneado: Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la crema haya cuajado y la superficie esté dorada.
  5. Enfriado y Presentación: Deja que los flognardes se enfríen un poco antes de desmoldarlos para evitar que se rompan. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
  6. Servir: Puedes disfrutar este flognarde de pera solo o acompañado de una bola de helado para un toque extra de indulgencia.
Disfruta del flognarde de pera en tu propia casa

Consejos y curiosidades del flognarde de pera

  • Beneficios de la Pera

La pera es una fruta rica en fibra, vitaminas y minerales como el calcio, potasio, hierro y yodo. Además, es una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento celular y a mantener el sistema digestivo y renal en óptimas condiciones.

  • Alternativas de Frutas

Si te ha gustado esta receta, prueba hacer flognardes con otras frutas de temporada. Las manzanas, por ejemplo, son una excelente opción y también puedes experimentar con fresas, melocotones o ciruelas.

Esperamos que disfrutes de este delicioso flognarde de pera. Es una receta fácil de preparar, que seguro se convertirá en uno de tus postres favoritos. Ideal para cualquier ocasión, este postre francés es una manera estupenda de disfrutar de la fruta de una forma diferente. Esperamos que esta receta os haya gustado y os esperamos en las siguientes. 

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