La ensaladilla rusa es uno de los platos más emblemáticos de la cocina de siempre. Hoy os enseñamos a preparar la receta perfecta, siguiendo un paso a paso detallado y con todos los consejos necesarios para que triunfes con tus invitados. Con esta receta, obtendréis una ensaladilla rusa que cumplirá con las expectativas de todos.

Ingredientes para la ensaladilla rusa

  • Para la ensaladilla:
    • 350 g de guisantes
    • 1 kg de patatas
    • 450 g de atún en conserva
    • 600 g de zanahorias
    • 4 huevos
    • Sal (al gusto)
  • Para la mayonesa:
    • 1 huevo
    • 250 g de aceite de girasol
    • 2 cdas. de vinagre de Jerez
Receta de ensaladilla rusa perfecta

Preparación de la ensaladilla rusa

Preparar la Mayonesa

  1. En el vaso de la batidora, añade el aceite de girasol, el huevo y una pizca de sal.
  2. Coloca el brazo de la batidora en el fondo del vaso y empieza a batir sin moverlo.
  3. Cuando la mayonesa comience a emulsionar, puedes mover el brazo de la batidora si es necesario.
  4. Añade el vinagre de Jerez y sigue batiendo hasta obtener una textura suave y homogénea.
  5. Guarda la mayonesa en la nevera hasta que la necesites.

Cocer los Vegetales

  1. Guisantes: Cuece los guisantes en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Escurre y reserva.
  2. Zanahorias: Pela y corta las zanahorias en daditos. Cuécelas en agua salada durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
  3. Patatas: Pela y corta las patatas en dados. Cuécelas en agua salada durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
  4. Huevos: Cuece los huevos durante 7-8 minutos. Enfriarlos bajo el grifo con agua fría, pétalos y reservarlos.

Mezclar los Ingredientes

  1. En un bol grande, mezcla las zanahorias, los guisantes y las patatas cocidas con cuidado para no romperlas.
  2. Desmenuza el atún en conserva y añádelo al bol.
  3. Trocea los huevos cocidos y añádelos también.
  4. Agrega la mayonesa y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Presentación

  1. Guarda la ensaladilla en la nevera hasta el momento de servirla.
  2. Puedes decorar la ensaladilla con unas tiras de pimiento rojo, aceitunas o un poco de huevo duro rallado por encima para darle un toque especial.
Haz ensaladilla rusa de forma fácil y rápida

Consejos para una ensaladilla rusa perfecta

  • Calidad del Atún: Utiliza atún o bonito en conserva de buena calidad. Cuanto mejor sea el atún, más deliciosa será tu ensalada.
  • Cocción Separada: Cocina cada vegetal por separado para asegurarte de que cada uno tenga la textura perfecta.
  • Mayonesa Casera: Preparar una mayonesa casera marca la diferencia. Utiliza aceite de girasol para una mayonesa más suave y ligera.
  • Punto de Cocción: Vigila el punto de cocción de las patatas y los guisantes para evitar que se rompan o se vuelvan aguados.
  • Variantes: Siéntete libre de personalizar la ensaladilla a tu gusto, pero mantén la base de ingredientes para conservar su esencia tradicional.

Con estos pasos y consejos, estarás listo para preparar una ensaladilla rusa perfecta que seguro encantará a todos. Esperamos que te haya gustado esta receta y que hayas disfrutado preparando.

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