La ensalada de arroz es un plato imprescindible cada verano. Es fácil de preparar, versátil y deliciosa, perfecta para llevar a la playa, la piscina o disfrutar antes de una barbacoa. Aunque los ingredientes pueden variar según tus gustos, hoy te comparto mi versión favorita. Es una opción ideal para esos días calurosos donde necesitas algo fresco y rápido.

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz (puedes usar arroz blanco, integral, basmati o salvaje)
  • 8 palitos de cangrejo (surimi)
  • 2 botes de maíz dulce
  • 4 latas de atún en aceite o agua, escurrido
  • 1 lata de pimientos asados
  • Sal al gusto
  • Puedes añadir lo que más te guste
Prepara esta receta de ensalada de arroz casera

Elaboración de la ensalada de arroz

  1. Cocción del Arroz: En una cacerola grande, pon a hervir abundante agua con un poco de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz y cocina durante unos 15 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
  2. Enfriar el Arroz: Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo en un colador y enjuágalo con agua fría para detener la cocción y enfriarlo rápidamente. Esto es esencial si planeas comer la ensalada de inmediato.
  3. Mezcla los Ingredientes: En un bol grande, mezcla los palitos de cangrejo troceados, el maíz dulce, el atún desmenuzado y los pimientos asados cortados en tiras. Remueve bien los ingredientes para que todos se integren.
  4. Añadir el Arroz: Incorpora el arroz enfriado a la mezcla de ingredientes y remueve nuevamente. Salpimenta al gusto. Esta ensalada es tan sabrosa por sí sola que no necesita más aderezos.
La mejor ensalada de arroz casera

Consejos para una ensalada de arroz perfecta

  • Variedad de Arroz: Si prefieres una opción más saludable, prueba con arroz integral o basmati. El arroz salvaje también es una excelente opción, aunque requiere un poco más de tiempo de cocción.
  • Personalización: Esta receta es muy flexible. Puedes cambiar el atún por pollo asado, añadir huevo duro, o incluso incluir otros vegetales como zanahorias ralladas o guisantes.
  • Servir Frío: Esta ensalada es ideal para disfrutar fría. Puedes prepararla con antelación y conservarla en la nevera hasta el momento de servir.

¡Disfruta de esta ensalada de arroz, una opción refrescante y nutritiva que te acompañará en todos tus planes de verano! Es fácil de preparar, adaptable y siempre deliciosa. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos para las siguientes.

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