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Chili con Carne: Un Clásico Mexicano
Hoy queremos compartir una de las recetas más populares de México: el chili con carne. Esta deliciosa salsa espesa, con su toque picante y carne jugosa, es perfecta para acompañar nachos, tacos, pasta o arroz blanco. Su versatilidad y sabor intenso la convierten en un complemento ideal para muchos platos. A continuación, te mostramos cómo preparar un chili con carne que te encantará.
Ingredientes
Para el chili:
- 400 gramos de carne picada de ternera
- 100 gramos de carne picada de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 400 gramos de tomates triturados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
- Perejil picado al gusto
- Sal al gusto
Para acompañar:
- Totopos o nachos
- Queso cheddar rallado
![Receta tradicional de chili con carne](https://hosteleriasantander.com/wp-content/uploads/2024/07/chile-carne-1.jpg)
Elaboración del chili con carne
- Preparar los ingredientes:
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Tritura los tomates con un tenedor, dejando algunos trozos grandes.
- Sofreír los vegetales:
- Calienta una cazuela con aceite de oliva y mantequilla a fuego medio.
- Añade el ajo, la cebolla y el pimiento, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
- Añadir las carnes:
- Incorpora la carne picada de ternera y cerdo. Mezcla bien y cocina hasta que se dore.
- Agregar las especias:
- Añade el comino, el orégano, la cayena, el pimentón, la salsa Worcestershire, una pizca de perejil picado, sal y pimienta negra. Cocina durante 5 minutos más, mezclando bien.
- Cocinar el tomate:
- Añade los tomates triturados. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Si la mezcla se seca demasiado, añade un poco de agua. Rectifica de sal si es necesario.
- Reposo:
- Deja reposar el chili con carne tapado durante 10 minutos fuera del fuego antes de servir.
- Servir:
- Sirve el chili caliente, acompañado de totopos o nachos y queso cheddar rallado.
![Prepara con chili con carne casero](https://hosteleriasantander.com/wp-content/uploads/2024/07/chile-carne-3.jpg)
Consejos para un chili con carne perfecto
- Más jugosidad: La carne de cerdo se añade por su mayor contenido graso, lo que hace que el plato sea más jugoso.
- Preparación anticipada: El chili con carne se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta tres días.
- Toque dulce: Para contrastar la acidez del tomate, añade una cucharadita de azúcar moreno.
Esperamos que disfrutes preparando este chili con carne. Es una receta versátil y deliciosa que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.
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