Agave Azul, un lugar seguro para celíacos en Santander
En el ambiente gastronómico de Santander, los celíacos encuentran en Agave Azul un restaurante que no solo ofrece auténtica comida mexicana, sino que también se dedica a atender las necesidades de una comunidad específica. Con una certificación de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN), Agave Azul garantiza que las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten puedan disfrutar de sus exquisitos platillos sin preocuparse por su salud.
Este compromiso con la seguridad y el bienestar de sus clientes convierte a Agave Azul en un refugio culinario ideal para los celíacos.
Compromiso de Agave Azul con los celíacos
El restaurante mexicano Agave Azul ha hecho de la seguridad y el bienestar de sus clientes celíacos una prioridad absoluta. Desde su apertura en 2012, el restaurante ha trabajado arduamente para garantizar que todas las personas, independientemente de sus restricciones dietéticas, puedan disfrutar de una experiencia gastronómica mexicana sin preocupaciones. A continuación, se detallan las medidas que Agave Azul implementa para lograr este objetivo:
Certificación y formación
El restaurante está certificado por FACE y ACECAN, lo que asegura que cumple con todos los estándares necesarios para atender a personas con enfermedad celíaca. Esta certificación es un testimonio del compromiso de Agave Azul con la seguridad alimentaria y la calidad. Además, todo el personal, tanto de producción como de servicio, recibe una formación exhaustiva para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada. Esta formación incluye la manipulación adecuada de ingredientes, la limpieza rigurosa de utensilios y superficies, y la preparación segura de los alimentos.
Uso de ingredientes seguros
Uno de los pilares de la cocina mexicana es el maíz, un cereal que naturalmente no contiene gluten. En Agave Azul, el maíz es el ingrediente estrella, utilizado en tortillas, tamales, salsas y muchos otros platos. Esta elección de ingredientes no solo es una celebración de la autenticidad culinaria mexicana, sino que también es una garantía de seguridad para los celíacos.
Variedad en el menú
El menú de Agave Azul está diseñado para ofrecer una amplia variedad de opciones sin gluten, asegurando que cada comensal pueda encontrar algo delicioso para disfrutar. Algunos de los platos más populares incluyen:
- 🌽 Tortillas caseras de maíz nixtamalizado: Fundamentales para una variedad de platos como tacos, quesadillas y enchiladas.
- 🥑 Guacamole fresco: Hecho con aguacates, tomate, cebolla, cilantro y un toque de limón.
- 🌶️ Salsas y aderezos caseros: Preparados sin gluten, utilizando ingredientes frescos y auténticos como chiles mexicanos y especias tradicionales.
- 🍖 Platos de carne y pescado: Acompañados de guarniciones seguras como arroz, frijoles y verduras frescas.
- 🍮 Postres sin gluten: Como flan de coco y arroz con leche, perfectos para terminar la comida con un toque dulce.
Atención personalizada
En el restaurante mexicano en Santander Agave Azul, cada cliente es tratado con la máxima atención y respeto. El personal está siempre dispuesto a escuchar y adaptarse a las necesidades específicas de los celíacos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y asegurándose de que cada plato se prepare con el mayor cuidado.
Trayectoria y valores de Agave Azul
Desde su apertura en 2012, Agave Azul se ha posicionado como uno de los destinos culinarios más destacados en el corazón de Santander. Con una sólida reputación por su cocina mexicana auténtica y su ambiente acogedor, el restaurante ha sido un favorito entre los amantes de la gastronomía mexicana durante años. Su decoración colorida y ambiente animado crean el escenario perfecto para disfrutar de una comida memorable con amigos y familiares.
Los valores de Agave Azul son claros: autenticidad, calidad y hospitalidad. El restaurante se compromete a ofrecer una experiencia excepcional en cada visita, superando las expectativas de sus comensales en todo momento. Además, Agave Azul apoya la sostenibilidad y colabora con productores locales siempre que es posible, reflejando un profundo respeto por la comunidad y el medio ambiente.
Especialidades de Agave Azul
La oferta culinaria de Agave Azul es rica y variada, destacándose por su uso de ingredientes auténticos y de alta calidad:
- 🌽 Harina de maíz nixtamalizada: Fundamental para las tortillas caseras, esenciales para una variedad de platos mexicanos.
- 🌶️ Variedades de chiles mexicanos: Desde el chile de árbol hasta el chiltepin, ofreciendo una amplia gama de chiles para darle ese toque picante y auténtico a los platos.
- 🌿 Sazonadores: Como el achiote, cilantro y epazote, que realzan los sabores y aromas de los platos.
- 🍹 Bebidas Típicas: Desde clamatos hasta refrescos y cervezas, complementando la comida con una selección de bebidas típicas mexicanas para completar la experiencia.
Además, Agave Azul lleva con orgullo el prestigioso Distintivo T, otorgado por su excelencia en la promoción y el servicio de auténtico tequila mexicano. Este distintivo garantiza que los clientes disfruten de una experiencia tequilera auténtica y de alta calidad en cada visita.
La dedicación a la calidad, la autenticidad y la hospitalidad, combinada con su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales, hacen de Agave Azul un lugar único en Santander.