Prepárate para un viaje directo a Brasil con esta deliciosa receta de brigadeiros de chocolate. Estos dulces, populares en todo el país, son pequeñas bolitas de chocolate y leche condensada que encantan a todos los amantes del dulce.

Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor intenso del chocolate, los hace irresistibles, también puedes usar chocolate blanco aunque cambia un poco la receta. Además, puedes personalizarlos con diferentes coberturas como cacao, coco rallado, almendras molidas o chispas de chocolate. Si buscas un dulce fácil de hacer pero que cause sensación, los brigadeiros son la elección perfecta.

Ingredientes

  • 200 g de leche condensada
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Cacao en polvo (para decorar)
  • Coco rallado (para decorar)
  • Almendra molida (para decorar)
  • Chispas de chocolate (para decorar)
Prepara estos brigadeiros de chocolate caseros

Elaboración brigadeiros de chocolate

  1. Preparar la mezcla: En un cazo a fuego medio, añade la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Cocina sin dejar de remover durante unos 10-15 minutos. La mezcla debe espesar y adquirir una textura densa y homogénea.
  2. Enfriar la masa: Una vez que la mezcla esté lista, retira el cazo del fuego y deja templar ligeramente. Engrasa un bol con un poco de mantequilla y vierte la mezcla en él. Deja enfriar a temperatura ambiente para que la masa tome consistencia.
  3. Formar las bolitas: Cuando la masa esté fría, divide en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de un bocado. Puedes engrasarte las manos con un poco de aceite o mantequilla para facilitar el proceso, aunque la masa es bastante manejable por sí sola.
  4. Decorar los brigadeiros: Ahora viene la parte divertida: decorar los brigadeiros. Puedes pasarlos por cacao en polvo, coco rallado, almendra molida, o cualquier otro ingrediente que te guste. El cacao en polvo es una opción clásica que le da un acabado uniforme, pero el coco y la almendra aportan un delicioso contraste de texturas.
  5. Servir y disfrutar: Coloca los brigadeiros decorados en cápsulas de papel o directamente en un plato bonito. Sirve y disfruta de estos deliciosos bocados de chocolate, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
Los mejores brigadeiros de chocolate hechos en casa

Consejos para unos brigadeiros de chocolate perfectos

  • Variedades de Brigadeiros: Existen muchas variantes de los brigadeiros, como los brigadeiros de coco (conocidos como beijinho). Para hacerlos, solo tienes que sustituir el cacao en polvo por coco rallado en la mezcla. Otra opción es añadir frutos secos picados a la masa para un toque crujiente y delicioso.
  • Conservación: Los brigadeiros se mantienen frescos en el refrigerador por varios días. Guárdalos en un recipiente hermético para que no pierdan su textura suave.
  • Decoración Creativa: Además de las decoraciones sugeridas, puedes utilizar virutas de chocolate, chispas de colores o incluso azúcar de colores para darle un toque festivo a tus brigadeiros.

Los brigadeiros de chocolate son el ejemplo perfecto de cómo algo tan simple puede ser tan exquisito. Su facilidad de preparación, combinada con su sabor irresistible, los convierte en una opción ideal para cualquier celebración o para disfrutar en casa.

Anímate a prepararlos y sorprende a tus amigos y familiares con un auténtico sabor de Brasil. Esperamos que esta receta te haya gustado y te esperamos en las siguientes.

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