El arroz caldoso con pollo es un plato de la cocina tradicional que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Este plato es ideal para cualquier época del año y se destaca por combinar el intenso sabor del pollo con la suavidad y jugosidad del arroz. Con ingredientes frescos y de calidad, y un proceso de cocción que permite que todos los sabores se mezclen a la perfección, este arroz caldoso con pollo no solo es delicioso, sino también fácil de preparar.

Ingredientes

  • 500 g de muslos de pollo
  • 300 g de arroz especial para caldos
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate grande
  • 200 g de champiñones frescos laminados
  • 1 pimiento choricero (o 1 cucharadita de pimentón dulce)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Receta de arroz caldoso con pollo

Elaboración del arroz caldoso con pollo

  1. Preparar los ingredientes
    Recopila todos los ingredientes necesarios para tu plato de arroz caldoso con pollo. Trocea el pollo, el tomate, el pimiento, el ajo, la cebolla y los champiñones laminados.
  2. Dorar el pollo
    En una olla o sartén grande con aceite de oliva, dora el pollo. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva los trozos de pollo cuando estén dorados por ambos lados.
  3. Cocinar el sofrito
    En la misma olla, cocina los champiñones laminados hasta que estén dorados y retira. Luego, dora el ajo picado sin que se queme. Añade el pimiento rojo cortado en cubos y sofríe hasta que esté pochado. Incorpora el tomate triturado y el pimiento choricero.
  4. Agregar el arroz y el caldo
    Incorpora de nuevo el pollo previamente dorado. Añade el arroz y, por último, el caldo de pollo caliente. Remueve con cuidado para integrar bien todos los ingredientes.
  5. Dejar cocinar y servir
    Deja cocinar durante 16 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade las setas en los últimos 5 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir y decora al gusto para una presentación apetitosa.
El mejor arroz caldoso con pollo casero

Consejos para un arroz caldoso con pollo perfecto

  • Utiliza Caldo Casero:

Prepara tu propio caldo de pollo casero para un sabor más auténtico y profundo. Puedes hacerlo con carcasa de pollo, verduras (como zanahoria, apio y cebolla) y hierbas frescas.

  • Elige un Buen Arroz:

Usa un arroz especial para caldos, como el arroz especial melosos y caldosos de La Fallera. Este tipo de arroz absorbe mejor el caldo, lo que resulta en una textura perfecta y sabor intenso.

  • Pollo con Piel y Hueso:

Opta por muslos de pollo con piel y hueso. La piel aporta grasa y sabor, mientras que los huesos enriquecen el caldo.

  • Deja Reposar:

Una vez cocido el arroz, deja reposar el plato tapado durante unos 5 minutos antes de servir. Esto permite que el arroz absorba bien el caldo y los sabores se integren mejor.

Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este arroz caldoso con pollo tanto como nosotros. Con su combinación de ingredientes frescos y su rica textura, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Agradecemos que hayas seguido esta receta y te esperamos en las siguientes. 

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