Pan casero fácil y rápido
Elaborar pan casero es una experiencia maravillosa y mucho más sencilla de lo que parece. Esta receta de pan en casa con harina común es perfecta para principiantes y garantiza éxito sin necesidad de levado prolongado ni complicaciones. En poco más de una hora, tendrás una deliciosa hogaza de pan lista para disfrutar. Usaremos harina común, la de toda la vida del supermercado, y levadura fresca, aunque también se puede sustituir por levadura seca de panadería. Anímate a hacer tu propio pan y disfruta de una comida de mayor calidad y más económica.
Ingredientes
Para 1 unidad
- 500 g de harina de trigo común, de todo uso
- 325 ml de agua templada
- 15 g de levadura fresca de panadería (o 5 g de levadura seca)
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación del pan casero
- Preparar la levadura:
- En un recipiente amplio y hondo, añade el agua templada, la levadura fresca desmenuzada y el azúcar. Remueve bien hasta que la levadura y el azúcar se disuelva por completo.
- Mezclar la masa inicial:
- Añade la mitad de la harina y todo el aceite al recipiente. Remueve bien para integrar los ingredientes, aplastando cualquier grumo que se forme. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos a temperatura ambiente, cubriendo el recipiente con un trapo limpio. La masa crecerá ligeramente y se llenará de burbujas.
- Amasar y formar la masa:
- Después del reposo, incorpora el resto de la harina y la sal. Remueve hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y vuelca la masa sobre ella. Engrasarse las manos con un poco de aceite y amasa la masa durante un par de minutos.
- Formar la hogaza:
- Forma una bola con la masa y colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal ligeramente untado con aceite. Haz dos cortes en la superficie de la masa con un cuchillo afilado y, si deseas darle un aire rústico, espolvorea un poco de harina por encima.
- Hornear:
- Embadurna con aceite el interior de un recipiente amplio y hondo apto para horno (puede ser un bol de pyrex de 24 cm, una cacerola o similar) y cubre con él la masa. Hornea en el horno precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Destapa el pan y deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
Consejos para mejorar tu pan casero
- Personaliza el sabor: Añade semillas, hierbas o especias a la masa para darle un toque único y personal a tu pan.
- Controla la cocción: Cada horno es diferente, por lo que es importante vigilar el pan durante el horneado para evitar que se queme. Si la superficie se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio.
- Textura perfecta: Para obtener una textura más esponjosa, asegúrate de que el agua esté templada y no caliente, ya que el agua caliente puede matar la levadura.
- Reutiliza la masa: Puedes congelar las bolas de masa antes de hornear. Cuando las necesites, simplemente descongélalas, déjalas reposar para que dupliquen su volumen y sigue con el horneado.
Y así, de manera sencilla y rápida, puedes disfrutar de un delicioso pan casero recién hecho. No hay nada como el aroma de un pan horneado en casa y la satisfacción de haberlo preparado tú mismo. Esperamos que disfrutes esta receta y te animes a seguir explorando nuestra web para mas recetas como esta.
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