Banderillas de Salchicha o Corndogs
Las banderillas de salchicha, conocidas en EE.UU. como corndogs, son un clásico de la comida rápida que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de los aperitivos.
Estos bocadillos, que consisten en salchichas empanadas en una masa suave y frita, son ideales para cualquier ocasión: desde una merienda informal hasta una fiesta con amigos. Aunque la receta tradicional lleva harina de maíz, esta versión simplificada utiliza solo harina de trigo, y aún así ofrece un resultado delicioso y crujiente.
Ingredientes
- 10 salchichas estilo frankfurt
- 200 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Aproximadamente 1/2 vaso de leche (ajustar según la consistencia deseada)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 1 cucharada de levadura química (polvos para hornear)
- Aceite para freír
Elaboración de las banderillas de salchicha
- Preparar las Salchichas:
- Inserta una brocheta en cada salchicha, asegurándote de introducirla hasta casi el extremo opuesto.
- Preparar la Masa:
- En un bol grande, combina 200 g de harina de trigo, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, la levadura química y, si prefieres, 1 cucharadita de pimentón dulce. Agrega aproximadamente 1/2 vaso de leche y mezcla bien con una varilla hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe ser líquida pero con cuerpo suficiente para adherirse a las salchichas.
- Empanar las Salchichas:
- Vierte la masa en un vaso alto para facilitar el proceso de empanado. Sumerge las salchichas en la masa, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja que el exceso de masa escurra.
- Freír:
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las salchichas empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para mantener una temperatura constante del aceite.
- Retira las banderillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos para unas banderillas de salchicha perfectas
- Para obtener una masa más crujiente, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir las salchichas.
- Si prefieres una masa más espesa, ajusta la cantidad de leche. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir las salchichas pero no tan espesa que se formen grumos.
- Puedes acompañar estas banderillas con una variedad de salsas, como ketchup, mostaza o mayonesa, para un toque adicional.
Estas banderillas de salchicha son fáciles de preparar y siempre un éxito entre grandes y pequeños. Perfectas para una merienda rápida, una fiesta o incluso una cena informal, son una opción deliciosa y divertida. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de este sabroso bocadillo! Esperamos que te haya gustado esta receta y te esperamos en las siguientes.
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