El granizado de café es una bebida helada que combina el sabor intenso del café con la frescura de los cubitos de hielo triturados. Es una opción ideal para aquellos que disfrutan del sabor del café pero prefieren tomarlo frío durante los días calurosos de verano. Además, el granizado de café es una alternativa refrescante y estimulante para empezar el día o para disfrutar como un delicioso postre después de una comida.

Ingredientes necesarios para un granizado de café (para 2 personas)

Antes de comenzar en la preparación del granizado de café, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Aquí tienes lo que necesitarás:

  • 2 tazas de café espresso, previamente preparado y enfriado
  • 2 cucharadas de azúcar (ajustar según preferencia)
  • Cubitos de hielo
  • Nata montada (opcional, para decorar)
  • Granos de café o cacao en polvo (opcional, para decorar)

Preparación paso a paso del granizado de café

Preparación del café

  1. Prepara dos tazas de café espresso siguiendo tu método de preparación preferido.
  2. Deja enfriar el café a temperatura ambiente durante unos minutos antes de pasar al siguiente paso.

Mezcla del café con azúcar

  1. Vierte el café enfriado en una licuadora.
  2. Agrega las dos cucharadas de azúcar al café en la licuadora.
  3. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté suave y homogénea.

Trituración con hielo

  1. Llena la licuadora hasta la mitad con cubitos de hielo.
  2. Tritura los cubitos de hielo junto con la mezcla de café azucarado hasta obtener una textura granizada uniforme y suave.

Servir y decorar

  1. Vierte el granizado de café en vasos altos o copas para servir.
  2. Si lo deseas, decora cada vaso con una cucharada de nata montada en la parte superior.
  3. Espolvorea granos de café o cacao en polvo sobre la nata montada para añadir un toque decorativo y un extra de sabor.

Con qué se puede acompañar

El granizado de café es una bebida versátil que se puede disfrutar sola o acompañada de otros alimentos para complementar su sabor y frescura. Aquí tienes algunas sugerencias para acompañarlo:

  • Pastelería: Disfruta de tu granizado junto con una selección de pasteles, galletas o bollería. La combinación del sabor del café con la dulzura de los postres crea una experiencia de sabor deliciosa y satisfactoria.
  • Frutas frescas: Acompaña tu granizado de café con una variedad de frutas frescas, como fresas, kiwis o mangos. Las frutas frescas añaden un toque de frescura y ligereza que complementa perfectamente el sabor del café.
  • Helado: Sirve tu granizado de café junto con una bola de helado de vainilla o café. La combinación de la bebida helada con el helado cremoso crea una indulgencia refrescante y deliciosa que satisfará tus antojos de dulce.
  • Sándwiches de helado:¿Por qué no convertir tu granizado en un postre aún más indulgente? Acompáñalo con sándwiches de helado hechos en casa o comprados en la tienda para disfrutar de una delicia helada y satisfactoria.

Consejos adicionales

  • Para un granizado más cremoso, puedes sustituir parte del hielo por cubitos de café congelado previamente.
  • Si prefieres un granizado de café más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales.
  • Para una versión con un toque de sabor adicional, puedes añadir una pizca de extracto de vainilla o un chorrito de licor de café a la mezcla antes de triturarla con el hielo.
  • Experimenta con diferentes tipos de café para obtener variaciones de sabor únicas en tu granizado de café. Prueba con café colombiano para un sabor suave y equilibrado, o café italiano para un aroma más intenso y robusto.
  • Congela el café sobrante en bandejas de cubitos de hielo para usarlo en futuras preparaciones de granizado o para enfriar otras bebidas sin diluirlas.

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