Desde su apertura en el año 2000, Taberna La Radio se ha consolidado como un lugar emblemático en Santander. Mariano Mora, su fundador, trajo consigo una rica experiencia en la alta hostelería madrileña, trabajando en lugares icónicos como el Palace y el Ritz. Esta trayectoria, sumada a su paso por la marisquería El Campanero, dio forma a este acogedor espacio que combina tradición, calidad y un toque personal.
Sabores auténticos en cada plato
En Taberna La Radio, la cocina destaca por la autenticidad de sus recetas. Desde las ensaladas de langostinos o bonito con pimientos asados, hasta guisos caseros como el rabo de novilla, los callos a la madrileña o los garbanzos con bogavante, cada plato refleja un profundo respeto por la tradición culinaria.
Los amantes del mar encuentran en su carta una exquisita selección de pescados y mariscos frescos: merluza con almejas, bogavante del país o percebes, todos preparados con la técnica perfecta. Las carnes, como el chuletón de vaca a la parrilla o el solomillo a la brasa, completan una oferta variada y deliciosa.
Más que un restaurante: Una experiencia
La Taberna La Radio no es solo un lugar para comer, es un espacio para disfrutar de la buena mesa en un ambiente cálido y familiar. Mariano se encarga de que cada visita sea especial, ya sea degustando sus famosas rabas con cebolla o descubriendo la amplia carta de postres, que incluye delicias como la tarta de queso de cabra con helado de vainilla o el arroz con leche casero.
Frescura y temporada
Tanto los pescados como los mariscos y algunos cortes de carne dependen de la temporada y el mercado, garantizando siempre la máxima frescura en cada plato.
Taberna La Radio es un lugar donde la cocina tradicional y el buen hacer se unen para ofrecer una experiencia culinaria única en Santander. ¡Un rincón para volver una y otra vez!
Fuimos por recomendación de compañeros de trabajo y no nos decepcionó. Las porciones eran generosas y todo estaba muy sabroso. La atención del camarero fue muy amable y servicial.