Restaurante Casona del Judío, ubicada en una impresionante casona indiana del siglo XIX en el Barrio de Monte, Santander, es un símbolo de la excelencia culinaria de Cantabria. Reconocida con una Estrella Michelín y una Estrella Verde, este restaurante combina tradición y vanguardia, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno mágico.
Un lugar singular con historia
La casona cuenta con una ubicación privilegiada: rodeada de un jardín de 3.000 m², cerca de las playas y del centro de Santander. Este espacio, lleno de encanto y tranquilidad, invita a disfrutar de la alta cocina en un ambiente relajado y sofisticado.
Espacios versátiles Restaurante Casona del Judío
- Comedor principal y sótano gastronómico: Aquí es donde el chef Sergio Bastard despliega su arte culinario, ofreciendo menús cuidadosamente diseñados que combinan tradición e innovación.
- Terrazas y jardines: Ideales para disfrutar de comidas al aire libre en un entorno natural.
- Carpa acristalada para eventos: Perfecta para bodas, bautizos y encuentros empresariales, con capacidad para 250 personas y flexibilidad para adaptarse a diversas necesidades.
- Salón de baile y comedores privados: Para quienes buscan una experiencia más íntima o celebraciones especiales.
Una cocina de autor con Sergio Bastard
Galardonado como Mejor Chef de Cantabria en el festival Arcu Atlánticu 2015, Sergio Bastard es una figura destacada de la gastronomía española. Su enfoque innovador y su compromiso con la calidad lo han llevado a recibir numerosos premios, como el Premio Giraldo 2013, además de ser ponente en eventos culinarios de prestigio como Madrid Fusión.
Innovación y desarrollo gastronómico
Además de su restaurante, La Casona del Judío ofrece servicios de I+D gastronómico, liderados por Sergio Bastard. Empresas pueden contratarlo para desarrollar productos únicos o realizar demostraciones de cocina en vivo, llevando la excelencia culinaria más allá de las paredes del restaurante.
En La Casona del Judío, cada detalle está diseñado para ofrecer una experiencia multisensorial. Desde su entorno espectacular hasta la exquisitez de cada plato, este restaurante invita a los comensales a sumergirse en un viaje gastronómico sin igual.