Garbo es una Trattoria italiana contemporánea, donde la tradición culinaria italiana, heredada de familia, se presenta en clave moderna, respetando al máximo la calidad de las materias primas. Cuidando al máximo la divulgación que hacen de la cocina italiana, con pasión y respeto. La cocina de Garbo Trattoria es de mercado: utilizando productos de temporada y variando la carta en base a lo que la tierra y el mar les ofrece. Su bodega propone únicamente vino italiano para que la experiencia sea lo más completa posible y también cuentan con un cocktail bar nivel premium para terminar la velada con un toque refrescante.
Garbo Trattoria es un restaurante italiano en Puertochico
Se distingue por fomentar el encuentro entre el recetario italiano y los productos locales sin recurrir a la fusión evidente. Este enfoque adapta la tradición italiana a la despensa cántabra, respetando la estacionalidad y selección de ingredientes de manera natural. A diferencia de muchos restaurantes neo-italianos que explotan clichés y tópicos relegando la calidad a un segundo plano, Garbo toma un rumbo distinto, evita el efectismo en favor de una cocina italiana real y de calidad. Este restaurante es un ejemplo destacado de cocina contemporánea y de mercado, combinando una auténtica experiencia italiana con una excelente coctelería y una cuidada vinoteca en la que se encuentran mas de 70 vinos exclusivamente italianos . Este enfoque lo convierte en una referencia de la cocina italiana en España.
Horario
- Lunes: Cerrado
- Martes: Cerrado
- Miércoles: Cerrado
- Jueves: 13:30–16:00, 20:30–23:00
- Viernes: 13:30–16:00, 20:30–24:00
- Sábado: 13:30–16:00, 20:30–24:00
- Domingo: 13:30–16:00
Precio un poco elevado pero repetimos seguro.