Freiduría El Rinconcito, cocina andaluza en Santander

Freiduría El Rinconcito es un bar de tapas y restaurante andaluz en Santander, situado en la calle Aviche. Su propuesta acerca a Cantabria algunos de los sabores más reconocibles del sur a través de frituras de pescado, tapas, raciones, mariscos, embutidos ibéricos y diferentes elaboraciones caseras.

El establecimiento se define como un pequeño pedazo de Andalucía en Santander, con una cocina en la que tienen especial protagonismo el pescado frito, las recetas tradicionales y el producto de calidad. Su oferta permite tanto acercarse a tomar unas tapas como sentarse a disfrutar de una comida o cena completa en un ambiente cercano e informal.

Restaurante andaluz en Santander

La cocina de El Rinconcito está estrechamente vinculada a la gastronomía andaluza. La carta reúne recetas habituales de las freidurías del sur junto a platos reconocibles de la cocina española y algunas propuestas muy ligadas a Cantabria.

Uno de sus principales atractivos es la variedad de pescados y mariscos, especialmente en elaboraciones fritas. La freiduría trabaja con producto fresco y adapta algunas de sus propuestas a lo disponible en lonja, manteniendo así una carta en la que el género tiene un papel destacado.

Esta combinación convierte a El Rinconcito en una opción diferente para quienes buscan dónde comer cocina andaluza en Santander sin renunciar a productos y sabores del Cantábrico.

Pescaíto frito en Santander

El pescaíto frito es una de las grandes señas de identidad de El Rinconcito. Su carta incluye una fritura variada de pescado que puede cambiar según la disponibilidad de la lonja, llevando hasta Santander una de las formas más populares de disfrutar del pescado en Andalucía.

Entre sus sugerencias aparecen también las aceídas fritas, los salmonetes fritos y el bienmesabe, elaborado con cazón en adobo y frito con harina de garbanzo.

A estas propuestas se suman los bocartitos fritos, las puntillas de calamar, los fingers de bacalao y los langostinos a la gabardina. Una selección que permite pedir varias opciones al centro y convertir la comida en un auténtico picoteo de freiduría.

Tortillitas de camarón y sabores de Cádiz

Dentro de las especialidades de inspiración andaluza destacan también las tortillitas de camarón, una receta especialmente asociada a Cádiz.

El Rinconcito las incluye entre las sugerencias de su carta junto a otras elaboraciones tradicionales del sur. De esta forma, el restaurante ofrece la posibilidad de combinar en una misma mesa frituras, mariscos, tapas y algunos de los platos más reconocibles de la cocina andaluza.

Esta variedad hace que el establecimiento funcione especialmente bien para comidas informales en grupo, donde resulta sencillo pedir diferentes raciones y compartirlas.

Rabas, gambas y marisco para compartir

Aunque la esencia del establecimiento es claramente andaluza, la carta también incorpora productos muy presentes en la gastronomía de Santander.

Entre ellos se encuentran las rabas, además de mejillones, gambas al ajillo, gambas frescas y zamburiñas a la plancha. El restaurante ofrece incluso una combinación denominada “Placer a la plancha”, formada por zamburiñas y gambas.

Las gambas al ajillo se preparan con guindilla y Jerez, manteniendo nuevamente ese vínculo entre producto del mar y sabores propios del sur.

Esta mezcla entre cocina andaluza y productos habituales de las mesas cántabras define buena parte de la propuesta de El Rinconcito.

Jamón ibérico cortado a cuchillo

Otro de los elementos destacados del restaurante es el jamón ibérico cortado a cuchillo.

El establecimiento presta especial atención a esta técnica y cuenta con jamoneros encargados de realizar el corte buscando conservar correctamente la textura y el sabor de cada loncha. En la carta aparece jamón 100 % ibérico de bellota acompañado de pan tumaca, además de caña de lomo ibérico y queso de oveja elaborado con leche cruda.

Estas opciones permiten completar el picoteo con una selección de ibéricos antes de continuar con las frituras, las raciones o los platos calientes.

Raciones y guisos caseros

El Rinconcito no limita su carta al pescado frito. También dispone de diferentes raciones y recetas tradicionales para quienes buscan una comida más completa.

Entre las opciones se encuentran las croquetas de jamón ibérico, el pollo al ajillo, la morcilla con cebolla, los torreznos con huevo y patatas, el lacón a la gallega o la oreja de cerdo a la plancha con salsa brava.

La sección de guisos caseros incorpora además una cazuelita de callos, rabo de novilla estofado al vino tinto y secreto de cerdo ibérico acompañado de patatas fritas, pimientos y salsa de mostaza y miel.

Esta variedad permite que la carta se adapte tanto a quienes llegan buscando una freiduría como a quienes prefieren platos de carne o recetas tradicionales.

Postres caseros para terminar

La propuesta mantiene su carácter casero también en los postres.

Entre ellos se encuentra la tarta de queso de cabra con confitura de frutos rojos, el arroz con leche acompañado de canela, nata y azúcar glas y un original bocadillo de sobao relleno de crema de chocolate.

La carta incluye también diferentes sabores de helado artesanal, entre ellos mango, queso, chocolate, vainilla y limón.

De esta manera, la parte dulce completa una carta amplia en la que conviven recetas andaluzas, cocina tradicional y algunos guiños a productos de Cantabria.

Dos terrazas y comedor interior

El espacio de Freiduría El Rinconcito está preparado tanto para comer dentro como al aire libre.

El establecimiento dispone de un comedor interior con capacidad para unas 30 personas, decorado con un estilo rústico y acogedor. Además, cuenta con dos terrazas, permitiendo elegir entre diferentes ambientes cuando el tiempo acompaña.

Esta distribución hace que sea una opción adecuada para comidas familiares, encuentros con amigos o simplemente para acercarse a tomar unas raciones y disfrutar del aperitivo.

El Rinconcito, un pedacito de Andalucía en Santander

Freiduría El Rinconcito apuesta por trasladar parte de la cultura gastronómica andaluza a Santander a través de una carta donde destacan el pescaíto frito, las tortillitas de camarón, el bienmesabe, los ibéricos y las raciones para compartir.

A ello se suman mariscos, rabas, guisos caseros y diferentes postres, configurando una propuesta suficientemente amplia para adaptarse a distintos gustos y momentos.

Para quienes buscan una freiduría en Santander, un restaurante andaluz o simplemente un lugar donde compartir raciones de pescado, marisco y cocina casera, El Rinconcito ofrece una alternativa con personalidad propia.

Ubicación de Freiduría El Rinconcito

Dirección: Calle Aviche, 3, 39012 Santander, Cantabria.

Teléfono: 942 284 144

Horario de Freiduría El Rinconcito

La información pública disponible actualmente indica el siguiente horario:

Lunes: 12:00-00:00
Martes: 12:00-16:00
Miércoles: cerrado
Jueves: 12:00-00:00
Viernes: 12:00-00:00
Sábado: 12:00-00:00
Domingo: 12:00-00:00

Los horarios pueden experimentar modificaciones, por lo que se recomienda comprobarlos antes de acudir al establecimiento.