Ubicada en la Calle Tetuán, una de las arterias gastronómicas más interesantes de Santander, Sincio es una cafetería y obrador artesanal que ha logrado posicionarse como uno de los espacios más cuidados y honestos de la ciudad para disfrutar de desayunos, tostadas creativas, repostería de autor y bebidas calientes. El nombre, que remite a “sentir”, no es casualidad: aquí se saborea despacio, se elige con mimo y se disfruta con calma.
Con un interiorismo minimalista y acogedor, donde priman la madera clara, los tonos neutros y la vegetación sutil, Sincio invita a entrar sin prisas. Es el lugar perfecto para comenzar el día con energía o hacer una pausa consciente a media mañana. La luz natural baña cada rincón del local, donde la tranquilidad manda y el detalle está en cada esquina, desde las flores secas hasta la cuidada presentación de cada plato.
Desayunos artesanales con alma en Sincio
En Sincio, la carta de desayunos es breve pero contundente. El protagonismo se lo llevan las tostadas, disponibles solo en horario de mañana y elaboradas con pan artesano, ingredientes frescos y combinaciones equilibradas. Desde la clásica de mantequilla y mermelada, pasando por versiones saludables como aguacate con huevo poché y rúcula, hasta opciones más completas con ricotta ahumada, hummus o atún picante.
También ofrecen bowls de yogur natural con granola casera y fruta fresca, perfectos para quienes buscan opciones más ligeras. Todo se elabora en el propio obrador, con ingredientes de temporada y sin aditivos innecesarios. Las opciones veganas y sin gluten están claramente indicadas, mostrando un compromiso con la alimentación consciente.
Bollería casera y dulces del día
Cada jornada, el equipo de Sincio prepara una selección de dulces artesanales que cambia según la temporada y la inspiración del obrador. Rolls de canela, bizcochos, tartaletas, cookies o pequeños bocados dulces son solo algunas de las tentaciones que se pueden encontrar en el mostrador. Todo se hornea a diario, lo que garantiza sabor, textura y frescura en cada pieza.
Café, infusiones y bebidas que reconfortan
La carta de bebidas de Sincio es tan cuidada como su propuesta sólida. Desde un expreso clásico hasta cafés más elaborados como flat white o cappuccino, pasando por opciones como chai latte, matcha o infusiones ecológicas de frutas del bosque y rooibos. Todos los cafés pueden pedirse con leche vegetal (avena, soja o sin lactosa), lo que refleja su sensibilidad hacia diferentes hábitos alimentarios.
Además, ofrecen zumo de naranja natural, chocolate caliente y tés seleccionados, ideales para acompañar cualquiera de sus propuestas dulces o saladas.
Un lugar con ritmo propio en el corazón de Santander
Sincio no es una cafetería más. Es un espacio con una identidad marcada, donde la calidad del producto va de la mano con el respeto al tiempo y a los procesos. Lejos del ritmo acelerado del café para llevar, Sincio invita a quedarse, a conversar, leer o simplemente disfrutar del momento. Su clientela habitual valora la cercanía del servicio, la estética del lugar y la honestidad de cada propuesta.
Ideal para quienes aprecian la cocina artesana, los ingredientes reales y los espacios con alma. Un lugar donde se desayuna con sentido, se vuelve por los dulces del día y se recomienda sin reservas.
🕒 Horario de Sincio Santander
- Lunes: cerrado
- Martes a viernes: 09:30 a 13:00 h – 15:30 a 19:00h
- Sábados: 09:30 a 13:00 h – 17:00 a 20:00h
- Domingos: 09:30 a 13:00 h