Ubicado en el emblemático Hotel Silken Río, frente a la Primera Playa del Sardinero, el Restaurante Marea Alta se presenta como una propuesta gastronómica que combina la cocina de autor con productos de mercado y unas vistas incomparables al mar Cantábrico. Es un lugar ideal tanto para una comida informal con encanto como para una cena romántica o una celebración especial.
La elegancia de su comedor, bañado por la luz natural que entra a través de sus grandes ventanales, y el ambiente sereno que lo rodea, hacen de Marea Alta una experiencia no solo culinaria, sino también sensorial. La ubicación es perfecta: junto al paseo marítimo y con acceso fácil desde el centro de Santander, atrayendo tanto a visitantes del hotel como a clientes locales.
Cocina creativa con raíces cántabras en Restaurante Marea Alta
El chef propone una carta equilibrada, basada en productos frescos de temporada y guiños a la tradición gastronómica cántabra. Platos como el tataki de atún rojo, el arroz meloso de marisco o la lubina al horno con verduras asadas son algunos de los ejemplos que fusionan creatividad y sabor, respetando siempre la esencia del producto.
Las carnes también tienen su espacio en la propuesta, con opciones como el solomillo de vacuno o el magret de pato con toques dulces. Además, los menús degustación están pensados para aquellos que desean explorar diferentes matices de la cocina local sin renunciar a una experiencia sofisticada.
La propuesta gastronómica combina sabores tradicionales con propuestas innovadoras. Entre sus opciones destacan:
- Menú Bistro (19 €): entrantes como ensalada de brotes con rulo de cabra o sopa fría de melón con jamón, platos principales como risotto de pato o arroz negro con calamares y langostinos, y postres cuidadosos como arroz con leche o tarta de manzana con helado.
- Otros platos destacables incluyen taco de bacalao confitado, salmón en papillote con almejas, y solomillo ibérico con bacon a la mostaza.
- La carta ofrece opciones vegetarianas y sin gluten, adaptadas para distintos perfiles dietéticos .
Vinos y entorno para celebrar
El Restaurante Marea Alta cuenta con una cuidada selección de vinos nacionales y regionales, perfecta para maridar cada plato. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida con vistas al mar, Marea Alta se posiciona como una de las mejores opciones gastronómicas en la zona del Sardinero.