Ubicado en el corazón de Santander, el Restaurante Nueva Gaviota es un homenaje a la gastronomía marinera de Cantabria y sus gentes del mar. Desde su renovación en 2018, este restaurante ha establecido un espacio único donde el sabor del Mar Cantábrico se convierte en protagonista, ofreciendo una experiencia que combina tradición, calidad y creatividad culinaria.
Una experiencia deliciosa para degustar el Cantábrico
La carta de la Nueva Gaviota destaca por sus platos elaborados con productos frescos y de alta calidad, en los que el marisco y el pescado son esenciales.
Entradas y especialidades del Restaurante La Nueva Gaviota
- Puding de cabracho casero con coulis de marisco: Una receta clásica que resalta el sabor del Cantábrico.
- Colas de langostinos al ajillo: Perfectamente cocinadas para realzar su textura y sabor.
- Ostras naturales: Frescura y autenticidad en cada bocado.
- Zamburiñas a la plancha: Con un toque de tomate que potencia su sabor.
Ensaladas del Restaurante La Nueva Gaviota
- Ensalada de salmón fresco marinado con langostinos: Frescura y delicadeza en un plato saludable.
- Ensalada de bonito en escabeche casero con tomate y cebolla roja: Un clásico renovado que mezcla tradición y sabor.
- Ensalada ilustrada con bacalao, vinagreta y mostaza: Un giro creativo a los sabores cántabros.
Creaciones Originales
- Mural de tiras de sobao y anchoas con queso de nueces y mango: Una propuesta sorprendente que combina lo dulce y lo salado con maestría.
El restaurante cuenta con amplios salones y terrazas, donde se puede disfrutar de un ambiente especial que complementa la excelencia de sus platos. El compromiso con la calidad y la hospitalidad hacen que cada visita a la Nueva Gaviota sea más que una comida: es una auténtica experiencia gastronómica.
Descubra la esencia del Cantábrico en el Restaurante Nueva Gaviota y déjese sorprender por la pasión que impregna cada plato