Con una decoración que recuerda a una gruta marina y un ambiente íntimo y cercano, Restaurante La Gruta de Jose ofrece una experiencia culinaria auténticamente cántabra. En el emblemático Barrio Pesquero, este restaurante destaca por su cocina marinera con un enfoque artesanal y un servicio profesional que ha sido elogiado en plataformas como TripAdvisor y Turismo en Cantabria.
Mariscos del Cantábrico, pescados salvajes y cocina tradicional
La carta de La Gruta de Jose gira en torno a productos del mar que se preparan con respeto por el sabor original: percebes, centollos, bogavantes, almejas, mejillones, cigalas, nécoras, zamburiñas y más. Ofrecen tanto a la plancha como cocidos en agua de mar, siguiendo la esencia del recetario local.
El apartado de pescados no se queda atrás e incluye recetas de pescado salvaje como merluza, besugo, rodaballo y bacalao. Preparados a la plancha, al horno o en salsas tradicionales. Destacan platos típicos como las almejas a la marinera, las albóndigas de bonito, la sopa de pescado de los pescadores y guisos como la marmita, que mantienen vivas las raíces marítimas de la cocina cántabra.
Los arroces, preparados al momento, incluyen el tradicional arroz con magano en tinta o cachoncillo, mientras que la bodega seleccionada ofrece vinos que realzan la experiencia sin encarecerla.
Restaurante La Gruta de Jose, marisquería marinera en el Barrio Pesquero de Santander
Con su enfoque en producto fresco del mar, una ambientación evocadora y una cocina tradicional. Restaurante La Gruta de Jose es una parada obligada para los amantes de la auténtica gastronomía marinera en Santander.
Un entorno singular con sabor a mar y tradición
Entrar en La Gruta de Jose es sumergirse en una atmósfera que rinde homenaje al mar. Su interior, decorado con elementos náuticos, techos abovedados. Evocan cuevas marinas y detalles en madera envejecida, crea un ambiente acogedor que recuerda a las tabernas de pescadores de antaño. La luz tenue, combinada con el aroma a cocina recién hecha y marisco, despierta los sentidos desde el primer momento.