Las Terrazas de Carmen es un restaurante familiar que ofrece auténtica cocina peruana en un ambiente sereno y privilegiado, situado en el patio interior elevado del edificio Castilla, a pocos pasos del puerto de Santander. Reconocido por su Solete de la Guía Repsol, destaca por combinar platos tradicionales peruanos con una atmósfera acogedora, convirtiéndose en un referente gastronómico de Cantabria .
Sabores peruanos de altura
La propuesta culinaria de Las Terrazas de Carmen se basa en platos representativos de la gastronomía peruana:
- Ceviche clásico servidos con pescado fresco, ají, maíz y batata, muy elogiado por su gran sabor y calidad.
- Anticuchos de corazón de ternera, marinados en especias tradicionales y acompañados de patata y maíz, una especialidad peruana que los clientes recomiendan fervientemente.
- Tamales de pollo y chalua marinos, además de varios platos principales como arroz chaufa de mariscos o pollo y el pollo a la brasa al horno de leña, según aparecen en reseñas recientes .
- Para cerrar, cuentan con postres típicos como mousse de maracuyá y alfajores, que completan una experiencia gastronómica auténtica.
Los fines de semana ofrecen un menú del día con una buena relación calidad-precio, incluyendo platos emblemáticos y atención a dietas especiales .
Las Terrazas de Carmen, un rincón tranquilo en el corazón de Castilla-Hermida
Ubicado en lo alto del patio del edificio Castilla, el local es un espacio tranquilo y sin el bullicio de la calle, ideal tanto para una comida íntima como para reuniones en un entorno relajado. La decoración es sencilla y sin pretensiones, favoreciendo la convivencia familiar y una experiencia cercana con el personal.
Abierto hasta las 23:00 h, ofrece servicio continuado (13:00–16:30 y 20:30–23:00) de miércoles a domingo, cerrando martes por descanso . También cuenta con opciones para celíacos y veganos, adecuadas a la demanda adulta y moderna