En el encantador pueblo costero de Somo, conocido por su playa de arena fina y su ambiente tranquilo, se encuentra Labrava Restaurante, un espacio gastronómico que ha sabido ganarse un lugar destacado en la cocina actual de Cantabria. Este restaurante no solo es un homenaje a la tradición culinaria local, sino también una ventana abierta a la innovación, con propuestas que combinan técnica, creatividad y producto de cercanía.
La filosofía de Labrava se basa en ingredientes frescos y de temporada, donde el marisco y pescado del Cantábrico ocupan un papel protagonista. Cada plato se elabora con mimo, respetando el producto y aplicando técnicas modernas que potencian su sabor sin ocultar su esencia. El resultado es una cocina contemporánea de raíces profundas, pensada para sorprender y emocionar.
Cocina de autor con identidad cántabra
La carta de Labrava está repleta de platos que rinden homenaje al mar Cantábrico, como su paella de mariscos al estilo cántabro, el pulpo a la brasa con emulsión de pimentón, o el tartar de bonito fresco con toque cítrico, que combina frescura, textura y un delicado equilibrio de sabores. Otro de sus imprescindibles es la lubina salvaje a la sal, perfecta para los que buscan una experiencia auténtica y ligera, o el arroz meloso de almejas y navajas, un plato reconfortante y sabroso.
Además, Labrava no se olvida de los amantes de la carne, con propuestas como el solomillo de ternera con reducción de vino tinto, una opción jugosa y elegante que completa su variada oferta gastronómica.
Espacio moderno con alma marinera
El interior del restaurante ha sido diseñado para crear una experiencia agradable desde el primer momento. Amplios ventanales con vistas permiten que la luz natural inunde cada rincón, y su cuidada decoración mezcla elementos contemporáneos con guiños al entorno marinero, logrando un ambiente sofisticado pero cercano.
El equipo de Labrava Restaurante ofrece un servicio profesional y atento, dispuesto a recomendar maridajes o guiar a los comensales a través de la carta, asegurando que cada visita sea especial. Ya sea para una comida íntima, una celebración familiar o una cena entre amigos tras un paseo por la playa, Labrava es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina cántabra más actual, en un entorno privilegiado.
Intentan servir rápido puede haber mucha gente así que es mejor ir con tiempo y tranquilo. En definitiva es un lugar recomendable al que volveré.
He comido un par de veces, una vez un arroz y otra de menú y muy bien. El servicio tardo un poco, pero la comida estaba bien. No es barato pero dan buena comida.