Situado junto a la segunda playa del Sardinero, El Parque de Trueba es un restaurante familiar que destaca por sus vistas panorámicas a la bahía de Santander. Con una trayectoria sólida y un ambiente próximo, es una referencia de la cocina de mercado basada en pescado, marisco y arroces a la orilla del mar.
Pescados de lonja, mariscos y arroces de temporada
El alma del restaurante El Parque de Trueba reside en su cocina de mercado, con una carta centrada en el producto del mar cántabro. Los pescados frescos de lonja son uno de los pilares fundamentales de su propuesta culinaria: merluza, lubina, rape o rodaballo se preparan a la plancha, al horno o en salsa, respetando siempre el punto justo de cocción para conservar todo su sabor y textura.
El marisco también ocupa un lugar destacado en la oferta del restaurante, con productos seleccionados según disponibilidad y temporada. Langostinos, gambas, mejillones, almejas y navajas se sirven al vapor o a la plancha, acompañados de aliños suaves o salsas tradicionales que realzan el carácter del producto sin enmascararlo.
Especial mención merecen sus arroces, que se han ganado una clientela fiel. El arroz caldoso con bogavante, la paella de marisco o el arroz negro con chipirones se elaboran al momento, empleando fondos caseros y técnicas tradicionales que garantizan sabor y equilibrio. Estos platos son ideales para compartir, convirtiéndose en el centro de comidas familiares o de grupo.
Terraza con vista y ambiente familiar
Con una sala interior luminosa y una terraza con espectaculares vistas al mar. El restaurante ofrece un entorno ideal para encuentros familiares, cenas informales o comidas de grupo. Su servicio permite reserva anticipada, acepta tarjetas y dispone de un ambiente cercano, donde es habitual una atención cuidadosa .
Cocina marinera con vistas al Sardinero en El Parque de Trueba
Con una tradición centrada en el producto de proximidad, El Parque de Trueba ofrece una experiencia culinaria genuina. Donde el sabor del Cantábrico se disfruta acompañando las vistas a la playa más emblemática de Santander.
Dirección: Av. Manuel García Lago, 2, 39005 Santander, Cantabria
Teléfono: 942 27 10 32
Horario habitual:
- Lunes, miércoles a domingo: 09:00–16:30 h
- Martes: cerrado
Excelente trato, productos de primera y unas vistas maravillosas. Comimos croquetas y arroz a banda, que estaban deliciosos, y terminamos con un postre: el tocino de cielo, que estuvo estupendo.