Budarepazo

Budarepazo no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que transporta a sus comensales directamente a la esencia de la cocina venezolana. Con un fuerte compromiso de ofrecer auténticos sabores criollos, Budarepazo se ha consolidado como un referente en gastronomía venezolana en Santander.

¿Qué es Budarepazo?

El nombre Budarepazo proviene de una expresión coloquial en Venezuela que se utiliza para describir comida abundante y sabrosa, especialmente aquella preparada en un budare, una plancha de hierro tradicionalmente usada en la cocina venezolana. Esta expresión evoca la riqueza y la autenticidad de los sabores que caracterizan a la comida venezolana, una promesa que Budarepazo cumple en cada plato.

Nuestra historia: Cómo comenzamos

Budarepazo abrió sus puertas en 2022 como un pequeño restaurante take away en la calle Fernando de los Ríos. Desde sus inicios, el restaurante recibió una aceptación tan positiva que el espacio pronto quedó insuficiente para albergar a todos los clientes que deseaban disfrutar de sus delicias. Esta acogida fue el motor que impulsó a los fundadores a buscar un lugar más grande y cómodo.

En 2023, con mucha ilusión y esfuerzo, Budarepazo se trasladó a su nuevo hogar en la Calle Santa Lucía 61. El nuevo local, remodelado con sus propias manos, es un espacio acogedor con capacidad para 40 comensales, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica más completa. Aquí, cada detalle está pensado para que los clientes se sientan como en casa mientras disfrutan de los auténticos sabores de Venezuela.

Las especialidades de Budarepazo

Las especialidades de Budarepazo son un testimonio de la dedicación y el amor por la cocina venezolana:

• Arepas: Cuidadosamente elaboradas desde la selección de la mejor harina de maíz hasta el toque final en el horno, las arepas son un deleite que captura la esencia de la tradición venezolana.
• Cachapas: Una explosión de sabores, las cachapas se preparan con maíz tierno y se sirven doradas y esponjosas, ofreciendo una textura y sabor inigualables.

Horario

• Lunes: 13:00–16:00 y 20:00–23:00
• Martes: Cerrado
• Miércoles: 20:00–23:00
• Jueves:  13:00–16:00 y 20:00–24:00
• Viernes: 13:00–16:00 y 20:00–24:00
• Sábado: 13:00–16:00 y 20:00–24:00
• Domingo: 13:00–16:00 y 20:00–23:00